Creo que es justo responder a esta pregunta con un no, a pesar de la ambigüedad sobre lo que podría significar bajo. Los polifenoles son una familia de miles de compuestos químicos, por lo que hay una gran variedad de ellos (antocianinas, flavononas, flavonoides, flavon-3-oles, etc.) y diferentes frutas contienen diferentes variedades. Un estudio de 2006 examinó el contenido de flavonoides de frutas, nueces y verduras y parece ser universal con un alto grado de variabilidad. Ver https://www.researchgate.net/pro…
Desde una perspectiva evolutiva, tendrías que preguntarte, ¿por qué es ventajoso que una planta produzca polifenoles? La respuesta es, por la misma razón, es ventajoso para nosotros comer las frutas que contienen esos polifenoles. Protegen la planta del daño oxidativo y tienen funciones beneficiosas de señalización, inmunidad y desintoxicación. Una planta que carecía de estas protecciones y funciones estaría en una desventaja evolutiva. Por lo tanto, todos los tienen.
