Los pasteles de luna son típicos postres de panadería china que se pueden referir como pasteles. Sus calorías varían de 380 a 470 dependiendo de diferentes rellenos y tamaños. Los pasteles de luna, que contienen cantidades de carbohidratos, azúcar y grasa, pueden ser reconocidos como ricos como pasteles de Navidad. Ya que son especialidades festivas, los chinos solo las compramos durante el festival de mediados de otoño como obsequios para amigos y parientes en la mayoría de los casos. Moocakes usualmente se destaca más como un símbolo de reunión y reuniones familiares que como comida.
Siempre y cuando comas tortas de luna con moderación (aproximadamente cuatro arriba para el festival), casi no harán diferencias, en términos generales. Y si sacas la parte de la yema, será relativamente más saludable. Pero todavía no consideramos los pasteles de luna como alimentos saludables con o sin sus yemas. Personalmente, sugiero que tengas un pequeño mordisco con la parte de la yema, ya que solo de esa manera podrías tener una experiencia integral acerca de los pasteles de luna, incluso si no te gusta en absoluto: D
FYI, entiendo totalmente que la parte de la yema es menos tolerable, especialmente para los extranjeros. Recomiendo los siguientes tipos tradicionales,
- Pasta de semillas de loto (莲蓉, lían róng ): Considerada por algunos como el relleno original y más lujoso de mooncake. 460 kcal / 100 g de grasa 13.6 g / 100 g de carbohidratos 51.4 g / 100 g
- Pasta de frijoles dulces (rojos) (豆沙, dòu shā ): varias pastas son rellenos comunes encontrados en los postres chinos. 405 kcal / 100 g de grasa 13.6 g / 100 g de carbohidratos 65.6 g / 100 g
- Pasta de azufaifo (枣泥, zǎo ní ): se hace una pasta dulce a partir de los frutos maduros de la planta de azufaifo (fecha). La pasta es de color rojo oscuro, un poco afrutado / ahumado en sabor y ligeramente agrio en sabor. 424 kcal / 100 g de grasa 15.7 g / 100 g de carbohidratos 64.9 g / 100 g
- Cinco granos (五 仁, wǔ rén ): un relleno que consiste en 5 tipos de nueces y semillas, picado grueso, se mantiene junto con el jarabe de maltosa. Las recetas difieren de una región a otra, pero las nueces y semillas comúnmente usadas incluyen: nueces, semillas de calabaza, semillas de sandía, cacahuetes, semillas de sésamo o almendras. 416 kcal / 100 g de grasa 16.0g / 100g de carbohidratos64.0g / 100g
Deseo que disfrutes los pasteles de luna y otros platos tradicionales chinos.
Todas las estadísticas se extraen de la biblioteca de alimentos www.boohee.com
Referencia:
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Pastel de luna
y mi propia experiencia de vida
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