La sal es cloruro de sodio NaCl y se cristaliza en una forma perfectamente cúbica que puede ser de unas pocas moléculas hasta el tamaño que se pueda imaginar (enlace a continuación para ver algunas imágenes agradables). El tamaño de los granos de sal que compra en una tienda depende totalmente de la compañía que muele la sal desde grandes depósitos minerales (halita) a lo que aparentemente es una forma en polvo. Tenga en cuenta que las empresas también pueden producir sal deshidratando el agua de mar y permitiendo que la sal se cristalice en su propio tamaño de grano.
El término “grano de sal” es realmente más una expresión cultural que significa que, en consecuencia, pequeño o irrelevante.
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