Si los carbohidratos nos dan energía, ¿por qué las personas comen productos sin carbohidratos?

Todo lo que comes te da energía. Diferentes macronutrientes simplemente se procesan de manera diferente. Según lo que he leído, los carbohidratos son los más fáciles de convertir en energía, pero tu cuerpo puede trabajar con cualquier cosa nutritiva siempre y cuando tengas una dieta balanceada (nada extremo).