¿Qué tan cancerosas son las carnes procesadas en comparación con todo lo demás?

Primero hay que entender de dónde viene esta teoría.

La cantidad de personas que padecen cáncer de colon es variable en varios países. eche un vistazo a esta tabla de Variaciones mundiales en cáncer colorrectal

La tasa es variable y el cáncer pasa a 4-60 personas de cada 100.000. para poner un término común si hay 100,000 personas viendo un juego en la República Checa (asumiendo que no hay ciudadanos extranjeros) aproximadamente 60 tendrán cáncer, mientras que si el mismo juego ocurre en India, aproximadamente 4 tendrán el problema.


Entonces los científicos comenzaron a preguntarse por qué hay tantas variaciones. Probablemente existan dos factores: genéticos y ambientales.

Bueno, la genética obviamente significa que alguien heredó los genes, mientras que el medio ambiente significa algo local … cosas como la temperatura, la comida, el estilo de vida, el sueño, el estrés …

Encontrar un factor ambiental es lo más difícil para los científicos. Tomó una eternidad averiguar si fumar causa cáncer de pulmón. En el caso del colon, lo más probable era la comida que llega allí.

Las últimas pautas provienen de la misma escuela de pensamiento. “Si (consumidores de carne) recibieran 50g extra de tocino al día por el resto de sus vidas, entonces el riesgo aumentaría en un 18%, a alrededor de siete de cada 100 personas con cáncer de intestino”. Las carnes procesadas causan cáncer – OMS – BBC News


En muchos países que tienen una menor incidencia de cáncer de colon, se puede argumentar que probablemente se puede atribuir a hábitos dietéticos o razones financieras para no poder pagar una dieta predominante de carnes rojas.

Nadie lo sabe.

Este es el error en el informe que se está publicitando. No hay ningún grado de peligro para ninguno de los artículos que están en la lista de “causar cáncer”. Permítanme compartir algunos otros artículos que causan cáncer según su lista:

  • Nueces de betel (enumeradas como nueces de Areca en la lista)
  • Azatioprina (medicamento de venta con receta utilizado para tratar la artritis reumatoide y prevenir el rechazo de los riñones después del trasplante)
  • Clorambucil (medicamento de venta con receta utilizado para tratar la leucemia y el linfoma, tipos de cáncer)
  • Ciclofosfamida (medicamento de venta con receta utilizado para tratar la leucemia y el linfoma, tipos de cáncer)
  • El estrógeno se utiliza en el control de la natalidad, la menopausia y la terapia posmenopáusica.
  • Hepatitis B
  • Hepatitis C
  • VIH
  • Ciertos tipos de VPH (demasiados números para enumerar)
  • Radiación ionizante (prácticamente todo tiene radiación, incluidos nosotros)
  • Trabajando en fundiciones de hierro o acero
  • Polvo de cuero (¡obtenga su actualización cancerosa en su automóvil hoy!)
  • Melphalan (medicamento con receta, utilizado para tratar los síntomas de cáncer de células plasmáticas y cáncer de ovario)
  • Contaminación del aire exterior (todos estamos muertos ahora)
  • Trabajando como pintor
  • Pescado salado estilo chino
  • La radiación solar (combina esto con la contaminación del aire y no veo cómo alguien todavía está vivo)
  • Tamoxifen (medicamento con receta, utilizado para tratar el cáncer de mama avanzado)
  • Polvo de madera

Página en monographs.iarc.fr
Página en physicscentral.com

Si puede ver esta lista y decir que nunca ha estado expuesto a ninguna de estas cosas, sé que está mintiendo porque incluso usted emite radiación. Pero mi punto es que todos verán algo en esta lista con el que están familiarizados y con el que probablemente interactúen todos los días. ¿Todos mueren de cáncer? No. Ni siquiera las personas que tienen cáncer. Algunos de ellos mueren por otras causas. Y mira la lista, que no mencioné todo en esta respuesta, así que haz clic en el enlace y luego piensa en lo que falta en la lista que ha demostrado aumentar el riesgo de cáncer … ¿Has visto lo que falta? Genética. Entonces, teniendo en cuenta que distribuimos algunos de estos artículos a las personas que tienen cáncer para tratar el cáncer, estoy clasificando los procesados ​​y las carnes rojas en la lista de las cosas que necesito preocuparme.

Usaría una de mis palabras favoritas para la investigación realizada. Aquí también hay muchas variables. Cambie uno o cambie todas las variables para hacer un estudio. Puede haber un modificador para el riesgo general pero no un riesgo significativo.

Mi papá murió de cáncer; Hill Walker, no fumador, no bebedor (OK 2 jerez por semana y un whisky en Navidad) y vegetariano. Tenía alrededor de 60 años. Mi hermano tiene 72 años y tiene el mismo estilo de vida, pero le gustan los whiskys y también escalar y caminar.

Dejé de fumar en 1997, aún bebo como un pez, como carne, hago poco ejercicio y estoy bastante libre de estrés. En mis días de restaurante, preparaba toda la malvada carne procesada; salchichas, salami, pastrami, salmón ahumado, jamones y cosas buenas. Cada ingrediente era conocido y observado. La conservación tradicional de alimentos es algo bueno, posiblemente sea el procesamiento masivo lo que puede ser dañino.

“Posiblemente” es la palabra en equilibrio aquí.

más aún, son los ingredientes artificiales que se agregan a las carnes, ya sea para darle sabor, mejorar el aspecto o la textura, y generalmente para aumentar la longevidad. Cada vez que microprocesas algo para comprimir el todo cuando se va a consumir, requerirá tiempos de digestión más largos o requerirá una descomposición más fuerte del ácido para que el cuerpo lo absorba. Un ejemplo son los sándwiches de desayuno de Mcdonald. Si lo conserva durante aproximadamente dos semanas, se verá relativamente igual al día en que lo compró. versus hacer exactamente lo mismo desde cero con ingredientes caseros y queso real y una porción de carne que era 100% natural. Las principales cadenas de alimentos y proveedores de alimentos tienen paneles de ingenieros de alimentos que intentan doblar o alterar los alimentos para complacer a la paleta humana, y atraen visualmente más que los alimentos tradicionales de hace 100 años. El jarabe de maíz o la fructosa a base de maíz son los principales factores que pueden conducir a los problemas relacionados con el cáncer, los carbohidratos no utilizados se convierten en azúcares, los azúcares no utilizados conducirán a la grasa y las cantidades excesivas de grasa conducen a la obesidad. cánceres las probabilidades aumentan cuando disminuye el movimiento físico y las temperaturas exteriores / ambiente más frías crean un tipo de atmósfera para que el cuerpo aumente el almacenamiento de estos azúcares / grasas.

Escribió un artículo de noticias imparcial (general) sobre este tema, basado en todos los hechos conocidos: carnes procesadas: la OMS dice que es malo – Star2.com