Por supuesto, no como el tinte amarillo en las hojas, están en diferentes etapas de maduración.
pero si están malcriados sí, como se puede adivinar, tendrán varias bacterias (más malas que buenas debido a la naturaleza de la verdura en su mayoría neutra)
En retrospectiva, el plato alemán llamado chucrut se compone de verduras como zanahorias, coles, etc. mantenidos en un ambiente salino de unos pocos meses a muchos años. Este entorno es especialmente beneficioso para las buenas bacterias que se multiplican y protegen el kraut para que no se eche a perder. Esta es la misma bacteria buena que se encuentra en las bebidas probióticas.
Muy útil para repoblar tu intestino si perdieras todas las bacterias en tu intestino por un fuerte curso anti-biótico.
También es una excelente forma para que la gente de los países fríos pueda ahorrar comida para el invierno, donde en ese momento no se puede cultivar nada. Tengo kraut en mi refrigerador por más de un año. todavía sabe muy bien.
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