Aquí están los hechos nutricionales básicos. Es un poco difícil comparar manzanas con manzanas, ya que el huevo de pato es más grande. Hice los cálculos y puse la cantidad de 50 gramos de un huevo de pato entre paréntesis junto a la información nutricional de pato para ayudarlo a comparar.
Huevos de gallina (huevo grande, 50 g):
- Calorías: 71
- Grasa total: 5 g
- Colesterol: 211 mg
- Sodio: 70 mg
- Total de carbohidratos: 0g
- Proteína: 6g
Huevos de pato (70 g): (información de 50 g entre paréntesis para comparar con 50 g de huevo de gallina)
- Calorías: 130 (92g)
- Grasa total: 10 g (7.1 g)
- Colesterol: 619 mg (439 mg)
- Sodio: 102 mg (72 mg)
- Hidratos de carbono totales: 1 g (.7 g)
- Proteína: 9g (6g)
Entonces, más calorías, más grasas, más colesterol, más carbohidratos y más sodio. Desde un punto de vista puramente nutricional, me quedaría con huevos de pollos pastados.