¿Las papas fritas son seguras para comer con moderación?

Las papas fritas tienen una mala reputación y, en mi opinión, se lo merecen. Una porción de papas fritas por semana no te matará, pero los alimentos fritos pueden engordar, provocar cáncer, aumentar la probabilidad de contraer diabetes y disminuir tu gusto por los alimentos que realmente son buenos. Sin embargo, esto podría depender de cómo se prepare la comida. Time Magazine tenía una pieza que sugería que los consumidores españoles de papas fritas estaban bien, ya que sus “papas fritas Liberty” estaban preparadas con aceite de oliva. Los riesgos para la salud de los alimentos fritos pueden ser exagerados | TIME.com

Es difícil argumentar en contra de la moderación, pero lo cierto es que las papas fritas no se prestan a la moderación. Ellos son muy formadores de hábito.

Yo digo que mantente despejado si puedes.

Sugeriría que no fueran una buena opción.

Las “papas fritas normales” suenan como comida muy procesada.

Una idea mucho mejor sería comprar papas, partirlas y freírlas tú mismo.
Si está comiendo comida chatarra, terminará con un cuerpo chatarra.

No se trata de preguntar qué comida no te matará, sino de encontrar comida saludable que te hará bien.

Diferentes alimentos tienen diferentes propósitos, y solo porque algo no es saludable en un contexto, no significa que esté en otro.

La mantequilla no es saludable si necesita limitar el colesterol, o en exceso si está tratando de perder peso, pero también es un alimento natural que no es intrínsecamente malo para usted.

Sin embargo, algunas respuestas aquí han pasado por alto los problemas con las papas y la grasa en la que están empapadas. No, no son veneno, pero sí se convierten rápidamente en azúcar, lo que aumenta el azúcar en la sangre de una manera poco saludable que hace sus sistemas de regulación de azúcar trabajan horas extras, y conducen a la ganancia de grasa o diabetes, etc.

El único propósito saludable para los alimentos que aumentan el nivel de azúcar en la sangre es la energía rápida cuando va a consumirla de inmediato. O en pequeñas cantidades cuando te levantas, para romper tu ayuno y aumentar tu nivel de azúcar y energía en sangre a la normalidad. Tan pequeña porción de patatas cocidas con algo de proteína para el desayuno, no hay problema.

Pero si está comiendo grandes papas fritas para el almuerzo, y luego sentado en un escritorio toda la tarde, sin duda es malo para su cintura, y probablemente también para su corazón con toda la grasa.

Lo más importante para pensar cuando se está en una dieta es el valor de satisfacción por calorías. Y las patatas fritas, debido a su alto índice glucémico son terribles en esto. Si usted come la misma cantidad de calorías en alimentos integrales, carbohidratos complejos, proteínas magras y grasas saludables, en busca de fibra y bajo índice glucémico, se sentirá satisfecho y con energía durante mucho más tiempo de las mismas calorías, como si usted come papas fritas o donuts.

Ahora, si eres muy activo, trabajas muy físicamente o haces ejercicio todos los días y estás tratando de subir de peso (presumiblemente, peso muscular), los alimentos que provocan aumento de peso y que son densos en calorías y se queman rápidamente pueden ayudarte a alcanzar tu metas.

Repita después de mí: no hay alimentos perfectos, no hay alimentos venenosos. Solo hay comida de los tres grupos de alimentos en porciones apropiadas.

Las papas fritas no son malas para ti; tienen mucha grasa, es verdad, pero eso es densidad calórica, no veneno. Si se hacen correctamente (blanqueados, secos y enfriados, luego fritos en grasa muy caliente) son crujientes, livianos y no tienen tanta grasa como papas fritas cocinadas congeladas en grasa o, peor aún, “fritas en el horno”. Las papas tampoco son malas para ti, a pesar de las afirmaciones de lo contrario; de hecho, todas estas afirmaciones contrarias se basan en pseudocientíficas dudosas y no revisadas por pares. Las papas contienen carbohidratos, vitaminas y minerales, proteínas, fibra y un rastro de grasa; fritos que contienen aún más grasa, pero, de nuevo, la grasa no es mala para usted, tampoco, es solo un montón de calorías.

Adelante, come una porción de las papas fritas. Son un alimento, no un veneno. Contendrán (aproximadamente) 245 calorías, algo de sodio (si los sala) y los carbohidratos, vitaminas y minerales, proteínas y grasas antes mencionados. Muchas personas han sobrevivido hasta los 100 años comiendo papas, a menudo fritas en manteca, a diario.

Cualquier comida es relativamente segura con moderación. Siempre hay personas que no están de acuerdo con esta declaración, pero la evidencia se apoya en la seguridad de tword

Mientras no seas alérgico a algo, no hay alimentos que se consuman regularmente que no sean seguros con moderación y no haya comida que no se pueda comer en exceso. Incluso puedes beber mucha agua (aunque es bastante difícil hacerlo).

“Coma alimentos, no demasiado, sobre todo plantas” – Michael Pollan.