¿Cómo puedo comer más vegetales cuando no me gustan muchas verduras?

Experimenta con la variedad de especias y hierbas disponibles, así como diferentes métodos para cocinarlas. Las salsas ligeras y adobos son otra adición deliciosa para ayudar a la naturaleza relativamente suave de los vegetales a ser más sabrosos.

Personalmente disfruto mis verduras a la parrilla con aceite de oliva, sal marina del Himalaya, pimienta negra rajada y, posiblemente, pimentón ahumado, orégano o romero dependiendo de la verdura.

Estudia algunas recetas que lo mantengan simple, y dale tu propio toque. Rattatoullie es un favorito que es extremadamente fácil de hacer, ya sea en la parrilla o en el horno.

Si no eres hábil para cocinar, está bien, todo se trata de tiempo, temperatura y un buen cuchillo.

Que te diviertas.

Puedes cocinar verduras con buenas salsas. Por ejemplo, las cebollas salteadas con salsas de tomate hacen que cada verdura sea súper sabrosa. Agrega muchas especias también. Verifique la cocina mediterránea porque tienen deliciosas recetas veganas. Pimientos rellenos con arroz, salsa de tomate y patatas en el lado tostado en el horno. Increíble y muy barato también.

Otra forma es cocinarlos con leche de coco y salsa de maní o pasta de curry (masala). Salsas indonesias o indias típicas. De nuevo, muy sabroso y fácil de hacer. Combina las verduras con arroz y apetito bon!

Haga un batido con una licuadora y vierta verduras y frutas al mismo tiempo. Si agrega suficiente piña a cualquier batido, tiene un sabor delicioso independientemente de las verduras que agregue. Pero asegúrese de hacerlo en una licuadora para que no se pierda (dependiendo de qué fruta y verduras use, puede que tenga que agregar un poco de agua para que se mezcle en un batido adecuado). Pongo pepino, hojas de espinaca, col rizada y zanahorias en mi batido, y luego agrego algunas manzanas y piñas, y la piña realmente le da ese delicioso sabor extra. También puede agregar un poco de limón para un buen zing. Confíe en mí, mezclar verduras con fruta de sabor increíble es la mejor manera de comer verduras. Y mientras que la fruta contiene azúcar, es azúcar natural, por lo que es bueno para ti.

¡Muchas cosas! Para engañar a los niños de mi familia solía mezclarlos en una salsa y hacer ‘curries’ (¿se te ocurre quizás curry de garbanzos o algo similar?)

¡Puede asarlos con las especias y hierbas que quiera! Creo que las verduras asadas les dan un sabor mucho más dulce y serán menos aburridas.

De manera similar a un curry, siempre puedes hacer batidos: ¡pueden ser extremadamente ricos en nutrientes y caloríficos si quieres que sean! ¡Puedes agregar espinacas, brócoli, col rizada, zanahorias, prácticamente todo lo que quieras!

¡Buena suerte!

Teóricamente, puedes sobrevivir con carne sola (si comes algo crudo para obtener la vitamina C). Pero este es Paleo: ¡”sobrevivir” no es el objetivo! Se trata de una salud óptima, y ​​eso es mucho más fácil de lograr cuando se incluye un amplio espectro de alimentos vegetales en su dieta. Hay muchas más oportunidades de obtener los nutrientes que necesita y una posibilidad mucho menor de que tenga deficiencias en algo.

Eso no significa que tengas que atragantar un enorme tazón de ensalada si odias la lechuga. Prueba una variedad de verduras para ver lo que te gusta: pide recetas a tus amigos o recluta a alguien que te ayude a aprender a cocinarlas adecuadamente. Es posible que prefiera obtener sus verduras en papas fritas o platos combinados, en lugar de apilarlos todos juntos en un lado de su plato.

La manera más fácil de aprender a disfrutar las verduras es mezclarlas con otras comidas que le gusten, como el queso derretido sobre la coliflor o las papas servidas en un guiso o las zanahorias servidas en una sopa. Así es como la cocina italiana sirve la mayoría de las verduras.

Anglo American cometió un gran error al hacer porciones separadas de todo, en su vista de trabajo binaria y departamental.

Dijiste que no te gustan muchas verduras, no todas. ¿Por qué no comer más verduras que te gustan?

O come verduras que no tienen mucho sabor por sí mismas, como papas y coliflor, con salsa de carne.

O comer platos con carne y verduras, como guisos y espaguetis.

O come verduras con muchos umami, como champiñones y tomates.

O come vegetales que hayan sido fermentados para que tengan menos sabor a vegetales.

Elija el que más le guste.

Encuentra recetas que incluyan ingredientes que sabes que te gustan y aprende a cocinarlas bien.

Una vez que empiezas a entender que las verduras se pueden convertir en comida real, no solo en “verduras”, ya que normalmente se sirven, comenzarás a “adquirir un sabor” para las que te gusten.

Por ejemplo, judías verdes hervidas. Bleh, ¿cuál es el punto? ¿Qué demonios hierves y comes? ¿Grubs?

Aprenda a cocinar bien las verduras con las cosas que le gustan y su perspectiva cambiará rápidamente.

Puedo relacionarme con esto porque cuando era joven (como tu edad) estaba realmente preocupado por que no me gustaran los pescados ni los mariscos. Fui criado vegetariano, por lo que mucha carne y pescado tenían un sabor desconocido y asqueroso. El problema (como lo vi en aquel entonces) era que planeaba vivir en un bote y pensé que los mariscos serían una parte importante de mi dieta en lo que respecta a la comida fresca. (Creo que me sentí inspirado y tal vez un poco confundido por toda la comida que comieron en “Veinte mil leguas de viaje submarino” de Julio Verne). Este era un problema real ya que no veía ninguna manera de aprender a gustarme el sabor de peces Ahora que soy mayor, hay un par de lecciones que se aplican a su situación:

1. Desde entonces, he pasado una buena cantidad de tiempo en veleros y nunca he pescado un pez. Soy un pescador miserable, pero no importa porque la realidad es que hay muchas otras opciones disponibles (y resulta que la mayoría de los peces que hemos comido a bordo los hemos capturado en el supermercado local). ¿Cómo se relaciona eso con tu situación? Bueno, tengo un buen amigo que es estrictamente vegano y no come nada más que comida chatarra. Odia verduras / ensaladas / brotes. Hay muchas alternativas de carne y un montón de alimentos veganos procesados ​​para que nunca más necesites comer un verdadero vegetal si no quieres.
2. Ahora me encantan los pescados y mariscos: ostras, cangrejos de bahía de Chesapeake, salmón ahumado, atún fresco … mmm. Comencé a gustarme que algunos peces comieran sushi: los buenos chefs usan pescado fresco sin tanto sabor “a pescado” … Pasó poco a poco, pero finalmente crecí y me encantó. Te recomiendo el mismo proceso: ve a un buen restaurante (¡uno con un verdadero chef!) Y prueba algunos de los platos de verduras. ¡Te garantizo que puedes llegar a amarlos si tienes una mente abierta!

¡Ahora algunas palabras sobre cocina y degustación! A muchas personas más jóvenes no les gusta el brócoli y vegetales similares porque tienen un sabor fuerte y algo amargo. En general, los niños crecen, pero algunos adultos todavía los consideran desagradables porque son súper catadores: personas con un paladar extra que son más sensibles a ese tipo de cosas. Súper catadores, como su nombre lo sugiere. tienen un excelente paladar y también encuentran deliciosos muchos platos de verduras. Las verduras pueden tener una variedad de texturas, muy pocas de ellas realmente deberían ser papilla. Si está hirviendo todas sus verduras y las sirve sin grasa, sal o condimentos, probablemente necesite echar un vistazo a uno o dos libros de cocina. Echa un vistazo a “Verduras” de James Peterson.

¡Aclamaciones!

¡Dos soluciones principales!

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Licúa tus vegetales y agrégalos a las salsas de los alimentos que cocinas.

Es probable que sus gustos cambien a medida que envejece. Es posible que las verduras que probó no se hayan presentado de la mejor manera posible. Cuando tenía más o menos tu edad, mis padres derrocharon una lata de espárragos: era blanda y desagradable. Espárragos frescos, vestidos con aceite de oliva, sal y pimienta y a la parrilla o a la parrilla, descubrí mucho más tarde, es delicioso.

Me gustan los alimentos a la parrilla / asados: cocinar con fuego alto agrega una textura y sabor interesantes y no requiere mucha grasa (aunque un poco de aceite bueno es casi siempre una buena idea).

Casi todas las verduras son buenas de esta manera. Cortarlos apropiadamente (por ejemplo, para que los pimientos estén planos), aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas o especias que te gusten, y asar a la parrilla o a la parrilla.

Prueba estos:

• Pimientos o chiles poblanos (a menudo se venden como chile pasilla)
• Cebollas
• Coles de Bruselas (!) O trozos de col verde
• Mazorcas de maíz; después de cocinar espolvorear con chile en polvo / pimentón y lima
• espárragos (recorte la parte dura en la base del tallo)
• Berenjena cortada en rondas. Me gusta la berenjena asiática larga y estrecha mejor que los grandes globos para esto.

Para vegetales más duros como zanahorias, papas, batatas, nabos, etc., puede asarlos en un horno caliente o cocinarlos en agua o en un microondas hasta que no estén del todo listos, y luego terminarlos en la parrilla / en el asador. .

Prueba jicama crudo. Pelarlo, cortarlo en trozos y vestirlo con sal, chile y jugo de limón / lima. Un gran refrigerio

Si has estado comiendo vegetales de la forma en que la abuela los hizo, estos serán mejores.

Comencemos por el principio Resulta que los niños no tienen las mismas papilas gustativas que los adultos y, como resultado, a menudo encuentran verduras terribles.

Además, muchos adultos no saben cómo cocinar las verduras para que de todos modos las hagan super yukky.

¿Necesitamos vegetales en nuestra dieta? Los necesitamos para la fibra y la nutrición. Pero una cosa que pasamos por alto es que para la nutrición queremos frutas o verduras frescas.

Entonces, una forma de comenzar es comer mucha fruta fresca. Seguro que recomendaría una ensalada, pero si no te gustan las ensaladas, puedes comer mucha fruta.

Ahora me encantan las verduras, pero sé cómo hacerlas deliciosas. Claro que puedes agregar a un plato de carne como un estofado o agregar carne a tus verduras como ensaladas de pollo o tocino, pero hay más que eso.

Básicamente, necesitas encontrar formas de hacer que tus vegetales sean deliciosos. ¿Qué tal unas verduras al vapor con salsa de queso o patatas al horno, calabacín y pimiento con un buen toque de salsa.

El secreto para gustarle a un alimento es comerlo repetitivamente. Durante un tiempo desarrollarías un gusto por ellos.

Cuando era joven, no podía soportar comer melón largo. No sé cuándo comencé a gustarme, pero me gusta comerlo ahora. Se adquieren muchos gustos humanos, lo que significa que tendemos a no gustarle las cosas al principio, pero solo después de algunas veces. El mejor ejemplo para esto sería la cerveza. Al principio, a la mayoría de las personas no les gusta el sabor, pero después de algunas veces, comienzan a disfrutarlo.

Ponles una salsa

Luego ponles menos salsa

Entonces no les pongas salsa.

Sutilmente crecerá acostumbrado al gusto al hacer esto. Aunque las verduras que se mueren hasta la muerte nunca serán tan atractivas, busque platos en los que las verduras se preparan de diferentes maneras: fritos, al vapor, tostados, etc.

Pruébelas cocinadas de diferentes maneras, aprenda qué especias complementan qué verduras y continúe experimentando.

Inicialmente haga ensaladas sabrosas, no se preocupe por las calorías. Poco a poco deje de agregar ingredientes uno por uno y avance hacia las verduras crudas. Todo lo mejor

Puede modificar las verduras de tal manera que se mezclen con su comida. Cocina china, como rollitos de huevo y arroz frito. Sí, hay mucho trabajo de preparación. Tienes la habilidad de usar un cuchillo. Entonces, si tienes una licuadora, todo el mundo de batidos. Además, las sopas son otra alternativa. Hay más trabajo de preparación.