Porque la grasa saturada no es mala para ti. El aceite de coco es natural y saludable.
El aceite de coco es uno de los pocos productos que pueden clasificarse como “súper alimento” y que está afectando bien la salud humana en general.
La combinación única de ácidos grasos puede tener un impacto positivo en la salud de todo el organismo.
Esto incluye la quema de grasa, una mejor función cerebral y varios otros beneficios que aprenderá a continuación.
Aquí hay 10 beneficios para la salud del aceite de coco, han sido confirmados experimentalmente en ensayos clínicos en humanos.
1. El aceite de coco contiene una combinación única de ácidos grasos por lo que tiene un alto valor nutricional y propiedades medicinales.
El aceite de coco fue demonizado en el pasado porque contiene cantidades sustanciales de grasas saturadas. De hecho, el aceite de coco es una de las fuentes más ricas de grasas saturadas conocidas por el hombre, casi el 90% de ácidos grasos.
Datos recientes muestran que las grasas saturadas son inofensivas. La investigación en la que participaron cientos de miles de personas demuestra que la idea de “obstrucción de las arterias” por las grasas saturadas es un mito
Además, el aceite de coco no contiene grasas saturadas ordinarias que se encuentran en el queso o la carne.
Contiene los llamados triglicéridos de ácidos grasos de cadena media (MCT) que se metabolizan de forma completamente diferente que el resto de los ácidos grasos.
Pasan directamente al hígado desde el tracto gastrointestinal, donde se utilizan como una fuente de energía absorbida rápidamente, o se transforman en los llamados compuestos cetónicos que pueden tener un efecto terapéutico sobre el sistema nervioso y las enfermedades como la epilepsia y la enfermedad de Alzheimer.
Resumen: El aceite de coco contiene una gran cantidad de triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de manera más significativa que los triglicéridos de cadena larga y pueden tener un efecto terapéutico sobre las enfermedades del sistema nervioso.
Aceite de coco 2. Las personas que comen una mayor cantidad de productos de los cocos se encuentran entre las personas más saludables del planeta.
El coco es un alimento exótico que en Europa es utilizado principalmente por personas que están interesadas en la salud y las características nutricionales.
Sin embargo, en algunas partes del mundo, el coco es una parte importante de la dieta, las personas la consumen diariamente durante muchas generaciones.
El mejor ejemplo de dicha población es el territorio dependiente de Tokelau, donde la gente vive en los atolones en el Pacífico Sur.
En su dieta, más del 60% de las calorías de los cocos son los principales consumidores de grasas saturadas en el mundo.
Toda la población vive en buena salud, sin evidencia de enfermedad cardíaca.
Otro ejemplo de una población que come muchos productos de coco y goza de buena salud es Kitavans.
Resumen: Las poblaciones de todo el mundo durante muchas generaciones comieron grandes cantidades de coco.
3. El aceite de coco puede aumentar el gasto de energía del cuerpo, ayudando a quemar más grasa.
La obesidad es uno de los mayores problemas de salud en el mundo.
Algunas personas piensan que la obesidad solo es responsable del consumo de calorías, otros (incluido yo) creen que la fuente de esas calorías también es importante.
El hecho es que diferentes alimentos afectan de diferentes maneras nuestros cuerpos y hormonas. Por lo tanto, no siempre las calorías tienen las mismas calorías.
Los triglicéridos de cadena media (MCT), el aceite de coco pueden aumentar el consumo de energía en comparación con la misma cantidad de calorías de la grasa con cadenas laterales más largas.
Un estudio encontró que comer 15-30 gramos al día de triglicéridos de cadena media aumenta el consumo diario de energía en un 5%, lo que aumenta la quema de calorías en alrededor de 120 calorías por día.
Resumen: a largo plazo, la ingesta de triglicéridos de cadena media contenidos en el aceite de coco puede contribuir a una pérdida de peso significativa.
4. El ácido láurico contenido en el aceite de coco puede tener un efecto antibacteriano, antiviral y antifúngico, que puede ayudar a tratar cualquier infección.
Casi el 50% de los ácidos grasos en el aceite de coco es un ácido láurico de 12 carbonos.
Cuando el aceite de coco es digerido por enzimas también crea un monoglicérido llamado monolaurina.
Tanto el ácido láurico como la monolaurina pueden eliminar patógenos nocivos como bacterias, virus y hongos.
Por ejemplo, estas sustancias demostraron ser letales para las bacterias Staphylococcus aureus o Staphylococcus aureus (que es un patógeno muy peligroso que podría causar una variedad de enfermedades) y la levadura Candida albicans, que a menudo es la fuente de infección por candidiasis en humanos.
Resumen: Los ácidos grasos y los productos resultantes de su digestión contenida en el aceite de coco pueden eliminar los patógenos dañinos que contribuyen a la prevención de infecciones.
5. El aceite de coco puede reducir el apetito, porque cuanto menos se coma, incluso sin darse cuenta.
Una característica interesante del aceite de coco es que el aceite de coco puede reducir el hambre.
Esto puede deberse a la forma en que los ácidos grasos contenidos en el aceite de coco son metabolizables producidos por este proceso. Las cetonas pueden tener un efecto reductor del apetito.
En un estudio, seis hombres sanos fueron alimentados con diversas cantidades de triglicéridos de cadena media y larga.
Los hombres que comen triglicéridos de cadena media (que se encuentran en el aceite de coco) consumen un promedio de 256 calorías menos al día.
En otro estudio, 14 hombres sanos que comieron la mayor cantidad de cadena media de triglicéridos para el desayuno comieron significativamente menos calorías en la próxima comida.
Estos estudios se llevaron a cabo a pequeña escala y se realizaron en un corto período de tiempo. Si los efectos del consumo de aceite de coco pueden mantenerse durante unos años, puede tener un gran impacto en el peso corporal.
Resumen: Los ácidos grasos en el aceite de coco pueden reducir significativamente el apetito, lo que puede tener una influencia positiva en el peso corporal durante un período de tiempo más largo.
6. Los ácidos grasos contenidos en el aceite de coco se incorporan a la cetona, lo que puede aliviar las convulsiones y la epilepsia.
La llamada. La dieta cetogénica (muy baja en carbohidratos, alta en grasas) se está estudiando actualmente en el tratamiento de diversas enfermedades.
El uso terapéutico más conocido de esta dieta es el tratamiento de la epilepsia farmacorresistente en niños.
Esta dieta consiste en comer carbohidratos muy bajos y alto contenido de grasa, lo que lleva a un aumento significativo en la concentración de cetonas en la sangre.
Por alguna razón, esta dieta puede reducir significativamente la frecuencia de las crisis epilépticas en los niños, incluso en aquellos casos en que el tratamiento con medicamentos estándar no produjo resultados.
Debido a que los triglicéridos de cadena media contenidos en el aceite de coco se transmiten casi directamente al hígado y se convierten en cuerpos cetónicos se usan a menudo en pacientes con epilepsia para inducir cetosis, al tiempo que se permite la ingesta de más dieta de carbohidratos.
Resumen: los triglicéridos de cadena media contenidos en el aceite de coco pueden aumentar los niveles sanguíneos de cuerpos cetónicos que pueden ayudar a reducir las convulsiones en los niños.
El aceite de coco 7. El aceite de coco puede aumentar el colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El aceite de coco está lleno de grasas saturadas que no son realmente dañinas para el perfil de lípidos en la sangre, como se pensaba anteriormente.
Las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol HDL (bueno) y cambian molecularmente (aumentando el tamaño y las partículas “esponjosas”), el colesterol LDL (malo) en el subtipo leve.
En un estudio, 40 mujeres participaron con aceite, el aceite de coco disminuyó el colesterol total y el LDL, mientras que el aumento de los niveles de HDL, en comparación con el aceite de soja.
También hay estudios en animales que muestran que el aceite de coco reduce los triglicéridos, el colesterol total y el LDL, mientras que aumenta los niveles de HDL, mejora los factores de coagulación de la sangre y la capacidad antioxidante.
Esta reducción de los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular teóricamente debería conducir a una reducción en el riesgo de enfermedad cardíaca.
Resumen: Estudios en humanos y animales han demostrado que el aceite de coco mejora los niveles de factores de riesgo importantes, como el colesterol total, LDL y HDL, y esto se traduce en un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
8. El aceite de coco puede proteger su cabello del daño, humecta la piel y actúa como protector solar.
El aceite de coco se puede utilizar para diversos fines que no tienen nada que ver con la comida.
Muchas personas lo utilizan con fines cosméticos, el aceite de coco mejora la salud y la apariencia de la piel y el cabello.
Los estudios de personas con piel seca muestran que el aceite de coco puede mejorar la humedad de la piel y fortalecer la barrera lipídica de la piel.
El aceite de coco también puede proteger su cabello del daño, además de la investigación que muestra la efectividad del aceite de coco como una loción bronceadora que puede bloquear más del 20% de los rayos ultravioleta del sol.
Otra aplicación de aceite de coco es un enjuague bucal, en un proceso llamado “extracción de aceite” que puede eliminar algunas bacterias dañinas en la boca, para mejorar la salud de los dientes y refrescar el aliento.
Resumen: La investigación sobre el aceite de coco indica que es eficaz como humectante para la piel y protege contra el daño al cabello. También se puede usar como protector solar suave y como enjuague bucal.
9. Los ácidos grasos contenidos en el aceite de coco, mejoran la función cerebral en pacientes con enfermedad de Alzheimer.
La enfermedad de Alzheimer es la causa más común de demencia (demencia) en todo el mundo y es más común en los ancianos.
En la enfermedad de Alzheimer, la causa principal parece ser una capacidad reducida para usar la energía de la glucosa en partes específicas del cerebro.
Los cuerpos de cetona pueden proporcionar energía para las células cerebrales, y los científicos sospechan que las cetonas pueden proporcionar una fuente de energía alternativa para las células que no absorben energía de la glucosa y en última instancia reducen los síntomas de la enfermedad de Alzheimer (28).
En un estudio de 2006, el pacjencji consumió triglicéridos de longitud de cadena media (contenidos en el aceite de coco) que condujeron a la mejora inmediata de la función cerebral en pacientes con etapa moderada de la enfermedad de Alzheimer.
Estudios posteriores confirmaron estos hallazgos, ahora la cadena media de triglicéridos se investiga intensamente como posibles agentes terapéuticos para la enfermedad de Alzheimer.
Resumen: Los estudios indican que los ácidos grasos contenidos en el aceite de coco al aumentar la concentración de cuerpos cetónicos en la sangre, proporcionan energía para las células del cerebro de los pacientes de Alzheimer, lo que resulta en la reducción de los síntomas.
10. El aceite de coco puede ayudarlo a quemar grasa, especialmente en la cavidad abdominal.
El aceite de coco puede reducir el apetito y aumentar la quema de grasa, causando la pérdida de peso.
El aceite de coco parece ser particularmente efectivo para reducir la grasa corporal, que se acumula en la cavidad abdominal y alrededor de los órganos internos.
La grasa alrededor de los órganos internos es una de las grasas más peligrosas y está relacionada con muchas enfermedades de la civilización.
La circunferencia de la cintura se mide fácilmente y es una excelente indicación de la cantidad de grasa en el abdomen.
Un estudio llevado a cabo en 40 mujeres con obesidad abdominal, que complementa la dieta con 30 ml de aceite de coco por día conduce a una reducción significativa en el IMC y la circunferencia de la cintura durante 12 semanas.
Otro estudio se realizó en 20 hombres obesos, por la ingestión de 30 ml de aceite de coco por día se puede observar una disminución en la circunferencia de la cintura a 2,86 cm después de 4 semanas.
