¿Por qué no tienen comidas escolares en América del Norte como en Japón? ¿Por qué no tienen educación dietética en la escuela?

Parte 1. Lo que tus compañeros de clase comen durante el almuerzo.
La gente en su mayoría comen las cosas que comen porque eso es lo que les gusta. Hay algunas excepciones a esto, debido a cambios, disponibilidad y / o alergias.

La mayoría de las personas no reaccionan positivamente cuando les dicen que deberían hacer otra cosa en lugar de lo que les gusta. ¿Aceptarías alegremente la sugerencia de que, “Oye, estás en Canadá ahora. Debes comer papas fritas cubiertas con salsa y cuajada de queso al menos una vez a la semana. No importa si te gusta, es lo que se hace en Canadá. ”

Tal vez el camino más efectivo es llevarte buena comida a la escuela y consumirla en compañía de tus amigos. Cuando se le preguntó por qué no está comiendo pizza, responda de manera discreta, como: “Me enseñaron que esto es saludable y lo he estado comiendo tanto que es lo que me gusta. Estoy seguro de que podría desarrollar un sabor. para pizza, pero parece más seguro seguir comiendo esto “.

Parte 2. Programas de almuerzo escolar.
Creo que la mayoría de las escuelas en los Estados Unidos (y suena como Canadá también) tienen una cafetería donde los estudiantes pueden comprar el almuerzo o sentarse y comer algo que traen de casa. Los almuerzos gratuitos para estudiantes generalmente solo se brindan en áreas pobres. Estos también pueden incluir desayuno gratis antes de la primera clase del día. La preocupación es que los estudiantes que viven en la pobreza pueden necesitar más alimento para aprender.

No sé la historia de por qué las escuelas incluyen almuerzos en algunos países y no otros. En los Estados Unidos, esto es principalmente un problema fiscal. Los impuestos escolares a menudo son la mayoría de los impuestos a la propiedad que pagan los propietarios. (Alrededor del 65% en mi caso. Las facturas vienen por separado.) Mantener los impuestos bajos es una prioridad para muchas personas y para los representantes que eligen.

Creo que un segundo factor es que la gente no quiere que un empleado de la cafetería escolar decida qué comerán sus hijos. La elección individual es de alto valor. Y hay muchas discusiones sobre lo que es saludable y lo que no. (Vea la respuesta de Jae Starr .) Además, la mayoría de los adultos recuerda que la comida en las cafeterías de su escuela es mala. La “carne de misterio” es probable que sea parte de una broma en cualquier película o serie de televisión sobre la escuela.

A pesar de eso, los trabajadores de la cafetería escolar se esfuerzan por proporcionar alimentos saludables (así como algunas elecciones que los niños realmente comerán). Pero también deben mantener los precios lo suficientemente bajos como para que los estudiantes puedan pagar la comida.

Muchas de las cafeterías de la escuela secundaria de los alrededores están a cargo de los estudiantes que toman los cursos de comida / cafetería / artes culinarias que se ofrecen. Entonces los estudiantes están aprendiendo habilidades de cocina y por supuesto aportando ideas de menú. Supervisado por supuesto.

Hay un programa de artes culinarias de la escuela secundaria muy bien administrado en Isla Saltspring. Saltspring está lleno de pequeñas granjas que producen productos orgánicos y ahora se sirve en la escuela secundaria.

“En menos de cuatro horas, él (el profesor Irving) y sus” empleados “producen algo más que el almuerzo: suena como una mezcla heterogénea con dos sopas diarias, varios platos principales, muchos platos de verduras, un sándwich caliente diferente todos los días, recién horneados pan y postre “. [1]

[1] Descarga de PDF: la comida orgánica cultivada localmente es la atracción estrella en la cafetería de Gulf Island Secondary School en Salt Spring Island, BC

En los Estados Unidos, los chefs famosos y la Primera Dama han estado tratando de convencer a los llamados dietistas de las escuelas públicas para que sirvan alimentos más saludables.

Han encontrado resistencia de los llamados dietistas y de grupos políticos conservadores.

No hay grupos políticos fuera de América del Norte que tomarían el individualismo de Ayn Rand hasta el extremo de insistir en que si los niños son adictos a la comida chatarra, los verdaderos dietistas y médicos y la Casa Blanca no tienen nada que objetar.

Cuando Jamie Oliver trajo su revolución alimentaria a los Estados Unidos, se sorprendió por la oposición que encontró, en particular de los dietistas de la escuela.
La comida chatarra y los alimentos a granel industrial procesados ​​son baratos y fáciles de preparar en grandes cantidades. La comida saludable requiere más esfuerzo y es más costosa.

Un caso más claro es la naturaleza insalubre de la comida hospitalaria en los EE. UU.
Contratan con el proveedor externo más barato y la comida que sirven a los pacientes y en la cafetería a los trabajadores no es mejor que la comida rápida normal.
El dietista obviamente tiene que trabajar dentro de un sistema con fines de lucro.

¡Muchas gracias por responder, ustedes dos!

No estoy diciendo que tengan que comer comida japonesa o lo que sea, sino que simplemente se preguntan por qué no ofrecen comidas escolares … ¡porque realmente me gustaban las comidas escolares en la escuela en Japón! (bueno, no aprecié mucho en ese momento, pero ahora si lo pienso fue muy saludable y ayudó mucho a mi mamá al permitirle no cocinar el almuerzo todos los días).

También creo que dio forma a lo que debería ser una comida saludable.

Por lo tanto, pensé que el almuerzo escolar ayudaría a educar a los niños sobre lo que es una alimentación saludable y para reducir el riesgo de obesidad, etc. al comer comidas rápidas como el almuerzo.

Es por eso que me pregunto por qué no tienen comida escolar y qué puedo hacer para que puedan tener comidas escolares … pero supongo que es muy difícil cambiar el sistema escolar existente … ¡pero creo que debería haber algo que pueda hacer!

Gracias de todos modos !!