Tenemos un problema con nuestro refrigerador. Mantener botellas altas como leche en el bolsillo de la puerta no está funcionando del todo bien. Abrir y cerrar la puerta mantiene la temperatura de esa zona demasiado caliente. Resultado final: la leche se agria bien antes de la fecha marcada.
La fecha de los productos lácteos líquidos es un “Mejor por”, lo que significa que la leche o la crema estarán en su punto máximo hasta esa fecha aproximada. También funciona como una fecha de “último día de venta” ya que muchas personas anticipan que el contenedor explotará ese buen día.
¿Oyes la cuenta atrás a medianoche? 10 … 9 … 8 … hoo chico … 4 … 3 …. ¡que ella sopla! tengo que tirarlo ahora!
La leche es uno de esos artículos de ultramarinos que pueden durar mucho más que la fecha Best By … o, y esta es una gran sorpresa a la que prestar atención, la leche también puede deslizarse hacia los lados mucho antes de esa fecha, dependiendo de cómo se haya almacenado.
¿Tiendo a olvidar y dejarlo en el mostrador? Soured.
No pudo resistir y tomó un gran trago del contenedor? Ew, agriado.
¿Cuáles son los peligros de intoxicación alimentaria por comer un yogurt vencido?
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¿Por qué la comida que está mal, te da gasolina? ¿Y por qué el gas queda atrapado?
¿Tienes un refrigerador que es Grand Central Station para una casa activa donde la leche solo se ajusta a la puerta? Sí, mío, aaa y agriado.
Comprar pequeños cartones de leche ayuda a resolver mi problema, pero como no puedo pagar un refrigerador diferente, dejo la leche del envase original en recipientes de vidrio bien revisados que se ajustan a la altura del estante y los alineo en el estante superior más frío solo debajo de la unidad congeladora Aha. A pesar de que es un poco más molesto verter limpiamente de una boca de jarra, mantenemos la leche más fresca durante más tiempo. Mucho mas largo. El frío es bueno para la longevidad lechosa.
Entonces, larga historia abreviada a una respuesta (finalmente). Sí, puedes beber la leche la semana antes de la fecha marcada. Sí, puedes beber la leche después de la fecha marcada, siempre y cuando la leche aún huele dulce .
Por cierto, dado que la leche pasteurizada rara vez se vuelve realmente fea, aparte de su sabor, una leche ligeramente agria es un gran sustituto del suero de leche ácida en una gran cantidad de recetas, desde panqueques hasta gofres, muffins y pastel de chocolate. En realidad, la última receta es excelente, lo que lleva a mi cuñada amenazante en su otra mitad si no la apaga con su compulsiva cuenta regresiva para verter la leche restante por el desagüe, agria o no.
Considere su perspectiva: la fecha esculpida en piedra en cuanto a la eliminación inmediata, la pérdida de bebida alcohólica o la oportunidad de cambiar su propósito a un dulce horneado.
