Sí.
Después de cocinar la comida, has matado a la mayoría de las bacterias que contiene. Cada vez que abre el contenedor, introduce más bacterias en el contenedor. Cuantas más bacterias estén presentes, más rápido se echará a perder.
La siguiente pregunta es “¿se echará a perder significativamente ?”, Es decir, “¿se volverá inseguro comer?”
Su mayor riesgo es sacarlo cada vez y dejarlo fuera mientras prepara la comida. El aumento de la temperatura hará que las bacterias se multipliquen.
Si la estás recalentando cada vez, entonces eso tiene sus propios problemas. Si solo está sacando un cuarto y calentando esa porción, entonces está minimizando el problema.
Y una palabra de advertencia: el arroz es la fuente menos estimada de intoxicación alimentaria. Es el que las personas tienden a dejar afuera y piensan que no importa.
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En general, el riesgo durante 4 días es bajo.
