¿No puedes dejar de comer azúcar o algo dulce? Es hora de cambiar a una opción más saludable, carmesí. Llamado gur en hindi, es esencialmente azúcar sin refinar que se obtiene del jugo de caña de azúcar crudo concentrado. Se prepara hirviendo el jugo de caña de azúcar hasta que se solidifica y luego se pone en bloques. Aunque el gur se puede hacer a partir de otras fuentes, a saber, la palmera datilera y la savia de coco, la que se elabora con jugo de caña de azúcar es la más utilizada.
Según Naini Setalvad, una reconocida nutricionista y consultora de obesidad, ‘Jaggery es el sustituto más cercano al azúcar blanco y también es saludable. Se puede usar exactamente como el azúcar a medida que se obtiene en forma de polvo, sólido y líquido “. No solo es gur mejor que el azúcar blanco, que solo agrega calorías vacías a su cuerpo, también tiene algunos beneficios para la salud. He aquí por qué es bueno para tu salud.
# 1 previene el estreñimiento
Jaggery ayuda a prevenir y aliviar el estreñimiento al estimular las deposiciones. Activa las enzimas digestivas en nuestro cuerpo y por lo tanto ayuda en la digestión adecuada de sus alimentos. Esta es la razón por la cual la mayoría de las personas tienden a comer gur después de sus comidas. Aquí está cómo alivio.
# 2 es bueno para anemics
Gur es también una excelente fuente de hierro, un mineral que desempeña un papel clave en la producción de hemoglobina. Por lo tanto, agregar jiggery a sus preparaciones alimenticias o comer una pequeña cantidad de azúcar moreno en realidad puede cumplir con su requerimiento diario de hierro. Esto, a su vez, reduce la probabilidad de padecer anemia por deficiencia de hierro.
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# 3 Limpia el hígado
¿Quieres desintoxicar efectivamente tu cuerpo? Coma una pequeña pieza de azúcar moreno. Ayuda a desintoxicar el hígado al expulsar las toxinas dañinas de su cuerpo. Lea sobre la dieta de desintoxicación ayurvédica: una guía paso a paso para limpiar su cuerpo.
# 4 trata los síntomas parecidos a la gripe
La tos y el resfriado, la retención de líquidos, la hinchazón y la migraña son algunos de los problemas de salud menores que la mayoría de nosotros experimentamos a diario. Sin embargo, puedes combatir estos síntomas con la ayuda de gur . Todo lo que necesita hacer es mezclarlo con agua tibia y beberlo o agregarlo en su té en lugar de azúcar para cosechar sus beneficios.
# 5 Reduce el PMS
¿Experimenta cambios de humor repentinos justo antes de sus períodos? Si es así, coma una pequeña pieza de azúcar moreno diariamente para combatir estos síntomas del síndrome premenstrual. Causado debido a niveles fluctuantes de hormonas en su cuerpo, el azúcar moreno causa la liberación de endorfinas también conocidas como hormonas felices. Esto a su vez relaja tu cuerpo y te hace sentir bien, evitando así el síndrome premenstrual.
# 6 Aumenta la inmunidad
La capacidad de nuestro cuerpo para combatir infecciones y mantenernos saludables depende en gran medida de nuestro sistema inmunológico. Jaggery está cargado de antioxidantes y minerales como el zinc y el selenio, que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres y también aumentan la resistencia contra las infecciones.
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