¿Las tortas de barro de Haití tienen algún valor nutricional?

No estoy seguro de la arcilla en Haití, pero está bien documentado que los afroamericanos en el sureste de Estados Unidos comen arcilla.

Comer arcilla de caolín (una arcilla blanca también utilizada para hacer pipas de tabaco en el siglo XVIII) es un tipo de pica. Se encuentra principalmente en Georgia, el caolín es una arcilla depositada naturalmente, también es un ingrediente clave utilizado en medicamentos para la diarrea.

La geofagia (comer tierra) se ha observado y documentado en muchas áreas del mundo, pero una preferencia específica por el caolín es menos conocida.

Los estudios sugieren que los médicos que ejercen en el área central de Piedmont en Georgia rutinariamente se encuentran con pacientes que comen arcilla. Además, los profesores de la Facultad de Ciencias de la Salud de Georgia y los médicos comunitarios en ejercicio en el área de Augusta informan haber oído hablar de comer arcilla o de haber encontrado pacientes que consumen tiza.

Cuando se les pregunta por qué comen arcilla, muchos responden que les gusta el sabor o que lo anhelan. Por lo general, adquieren la arcilla de amigos, vecinos o miembros de la familia o la excavan directamente de la tierra. Sorprendentemente, a veces está disponible en las tiendas, donde se empaqueta como productos frescos y, a menudo etiquetados, “Down Home Georgia White Dirt. Novedad. No sugerido para el consumo humano”.

Las cuentas publicadas informan que no es inusual que las mujeres embarazadas de zonas rurales de Georgia y otros lugares participen en algún tipo de pica. Es posible que los pacientes y los proveedores de atención médica no consideren este comportamiento como anormal, dada la aceptación de los antojos de las mujeres durante el embarazo.

No mucho, considerando cómo están literalmente hechos de barro.

Sin embargo, en realidad hay una condición llamada ‘pica’ que aparece con mayor frecuencia en mujeres embarazadas. Pica es el nombre que se usa cuando una persona tiene ansias de comer elementos no alimentarios … y uno de los antojos más comunes para las mujeres embarazadas es comer tierra o arcilla. De hecho, en algunas culturas, esto es tan frecuente que tener ganas de comer arcilla es el signo “del cuento” del embarazo, similar a las náuseas matutinas.

No hay una razón científicamente comprobada para el deseo; algunos dicen que es porque comer tierra ayudará a construir el sistema inmunológico, y algunos dicen que es porque la tierra está llena de minerales como calcio, hierro, cobre o magnesio.

Entonces, sí, habría algún beneficio mineral al comer una torta de barro, pero definitivamente no es lo que quieres que se reduzca a hacer.

Los otros ingredientes utilizados a menudo son azúcar y flores. En resumen, es bastante posible que tengan algún valor nutricional. El hecho de que la comida es tan escasa, o no está disponible debido a la pobreza extrema, uno debe cortar lo poco que tienen en los pasteles de barro es deplorable. El único propósito de los pasteles de barro es llenar el estómago y dar la sensación de haber comido. A menudo se hacen como galletas y se les dan de comer a los niños. Esa ha sido mi experiencia en Haití.