¿Has tenido glaseado de pastel? ¿O la guinda de las rosquillas? Muchas panaderías usan glucosa. Blanquecino, claro cuando se mezcla con agua. Es un poco menos dulce que la sacarosa (azúcar de caña, que es una combinación química de fructosa y glucosa) o la fructosa (azúcar de la fruta).
¿Cómo sabe la glucosa? ¿Cómo se ve?
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