Los diferentes azúcares tendrán formas moleculares ligeramente diferentes (formas). Las diferentes formas se unirán de manera diferente a los receptores de sabor en su lengua. Un enlace más apretado producirá un sabor más dulce.
Si alguna vez tomas bioquímica (glucosa, sacarosa, fructosa) y las diferencias entre los azúcares son algunas de las primeras moléculas que debes memorizar.
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Una cosa es que algunos productos contienen jarabe de maíz alto en fructosa, turbinado o aspertame. Aspertame es muy malo para ti, pero está en la mayoría de los refrescos dietéticos. Aunque, la nueva bebida que puedes encontrar en la mayoría de los mercados frescos o en Publix es Coca-Cola Life. Coca-Cola Life incluye extracto de hoja de Stevia y es mucho mejor para usted que Aspertame. Tiene el mismo sabor de Coca-Cola. Lo recomiendo encarecidamente
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