La formación de carbohidratos por las plantas es bien conocida, pero ¿cómo se producen otros nutrientes como grasas, proteínas, vitaminas, etc.?

La ciencia de la nutrición incluye la química para estudiar cómo los ingredientes alimentarios interactúan entre sí; fisiología para investigar cómo se asimilan los nutrientes dentro de los alimentos en los tejidos corporales; ingeniería para diseñar nuevas comidas…
¿Los hidratos de carbono dietéticos desempeñan alguna función esencial en el metabolismo humano?

Los carbohidratos simples son carbohidratos de cadena corta que consisten en 1 o 2 moléculas de azúcar. Los carbohidratos con una molécula de azúcar como la glucosa y la fructosa (que se encuentran en las frutas) también se…
¿Es mejor comer proteínas al mediodía y carbohidratos por la noche, o viceversa?

Esa es una pregunta interesante. Y es cierto que un gran problema con el peso surge en las sociedades que comen demasiado tarde (y en exceso). Piénselo de esta manera: en la noche, suponiendo que su cuerpo sigue…
Si kamut tiene solo 2 carbohidratos netos, ¿por qué se dice que interrumpe la cetosis?

Gracias por el A2A. No estaba familiarizado con kamut antes de esta pregunta, así que tuve que investigarlo. En resumen: Kamut es un alimento rico en carbohidratos y trigo . 1 porción (1 taza) proporcionará el 78% de…
¿Por qué las personas que hacen dieta y los diabéticos cuentan los carbohidratos en lugar de contar las calorías?

No todas las personas en las “dietas” cuentan los carbohidratos. Solo los que siguen un plan de dieta baja en carbohidratos (personas con una dieta cetogénica o solo una dieta genérica baja en carbohidratos) contarán carbohidratos, porque están…
¿Qué pasa si comes un millón de carbohidratos en un día?

Si en un millón de carbohidratos, te refieres a un millón de gramos de carbohidratos, eso es más de 2,200 libras. Eso es 91 libras por hora. Eso es imposible. Incluso si fuera totalmente inerte y acabara de…
¿Cuál es el más peligroso, comiendo solo carbohidratos, solo proteínas o solo grasas?

Comer solo carbohidratos, uno no puede sobrevivir mucho tiempo. Nuestro cuerpo necesita aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales. Aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales deben ser suministrados a través de la dieta. No hay carbohidratos…
¿Cuántas proteínas y carbohidratos debería tomar un niño (16 años, altura 180cm, peso 58kg) que va al gimnasio?

La ingesta de proteínas y carbohidratos depende del motivo en el gimnasio … como dijiste, es necesario peso de 58 kg … primero es necesario un peso mínimo de 85 kg si sueñas con un cuerpo enorme y…
¿Hay carbohidratos que tengan un mayor valor calórico en comparación con algunas grasas?

Todos los carbohidratos de almidón tienen la misma estructura química, cadenas de moléculas de glucosa. Así que no vas a encontrar algún alimento específico de carbohidratos que de alguna manera tenga más calorías que las que proporciona esta…
¿El exceso de carbohidratos se almacena en el cuerpo humano o se modifica a través de la lipogénesis?

El exceso de carbohidratos, en presencia de insulina, se transforma en grasa a través de la lipogénesis. Esta grasa se almacena en el cuerpo. Hay un par de formas de abordar este proceso. Comer menos carbohidratos, especialmente cargados…