VENTAJAS
Muchos nutricionistas, incluso aquellos que no recomiendan ir a por todas a largo plazo, reconocen la ventaja de quemar grasa de la dieta. Y eso no debería ser una sorpresa. Básicamente, estás eliminando el principal factor que contribuye a la obesidad-carbohidratos, y al hacerlo le dices a tu cuerpo que queme sus reservas de grasa para alimentar tus necesidades energéticas.
Pero los beneficios de una dieta cetogénica van mucho más allá de la pérdida de peso. Cada vez hay más investigaciones que sugieren que puede tener un impacto positivo en varios indicadores clave de nuestra salud en general:
Triglicéridos más bajos
Los triglicéridos son las moléculas de grasa en su sangre, y muchos de ellos elevan su riesgo de enfermedad cardíaca. Irónicamente, los niveles de triglicéridos son conducidos menos por la grasa de la dieta que usted come y más por su consumo de carbohidratos. Así que corte los carbohidratos para reducir sus triglicéridos.
Aumento de los niveles de HDL
La lipoproteína de alta densidad, o HDL, se conoce como la buena forma de colesterol. Todo lo que realmente significa es que es el tipo de proteína que elimina el colesterol malo de su cuerpo. Por lo tanto, cuanto mayor sea su HDL, menor será su riesgo de enfermedad cardíaca. Y la mejor manera de aumentar su HDL es comiendo grasas saludables.
Presión sanguínea baja
Un estudio de Archives of Internal Medicine descubrió que una dieta cetogénica superó al medicamento Orlistat para bajar de peso al reducir la presión arterial. Casi la mitad de los 146 pacientes con sobrepeso experimentaron lecturas de presión arterial más bajas frente a tan solo el 21% de los que tomaron el medicamento. Y aunque es común que la presión arterial baje junto con el peso de alguien, los resultados de este estudio indicaron un beneficio adicional para la presión sanguínea debido a seguir una dieta ceto.
Sensibilidad mejorada a la insulina
Su cuerpo produce la hormona insulina para almacenar y procesar la glucosa como combustible. Una dieta ceto esencialmente corta el suministro de glucosa en su cuerpo al privarlo de una corriente constante de carbohidratos. Como resultado, no es necesario que produzca tanta insulina como antes, lo que ayuda a su cuerpo a evitar la acumulación de resistencia. Y eso detiene la espiral descendente de resistencia a la insulina, prediabetes y diabetes.
¿Cuáles son los resultados de la dieta Keto para la pérdida de peso?
Como estrategia de pérdida de peso, es difícil imaginar una forma más efectiva de reducir la grasa corporal que la dieta ceto. Cuando se administra correctamente, una dieta cetogénica no solo ayuda a perder peso, sino que también supera a las dietas bajas en grasas. Según lo citado por la Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública, numerosos estudios han confirmado la efectividad de una dieta ceto para inducir la pérdida de peso, la eficiencia metabólica y la reducción del apetito.
Pérdida de peso
En total, se han realizado más de veinte estudios que comparan una dieta cetogénica baja en carbohidratos con una dieta baja en grasas en algunas de las revistas médicas más autorizadas del mundo, incluyendo The New England Journal of Medicine, The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism y el American Journal of Clinical Nutrition. Y en todos ellos, los participantes del estudio que siguieron una dieta ceto perdieron más peso. ¡En algunos casos perdieron el doble en los primeros tres meses y hasta tres veces más en un año!
DESVENTAJAS
Cambiar a una dieta cetogénica puede tener varios efectos secundarios. Afortunadamente, la mayoría de los comunes son tan pequeños como efímeros. Echemos un vistazo a ellos, qué los causa y qué puede hacer al respecto:
“Gripe Keto”
Cuando primero le corta los hidratos de carbono y entra en la cetosis alimentaria, es probable que experimente síntomas parecidos a los de la gripe: dolor de cabeza, fatiga, náuseas e irritabilidad. Sin embargo, sus síntomas no son causados por un virus; son causados por una combinación de extracción de carbohidratos, deshidratación y que su cuerpo se ajuste a la quema de grasa como combustible. Estos síntomas deberían desaparecer en una semana. Y aumentar su ingesta de agua por encima de las ocho tazas normalmente recomendadas al día puede ayudar a acelerar las cosas.
Mal aliento
De acuerdo, si no estás besando a alguien mientras te adaptas, quizás este no sea un gran problema. Pero usted (y los que lo rodean) pueden notar que su aliento huele a manzanas demasiado maduras a medida que se adapta a la cetosis. Esto es causado por un tipo de cetona llamada acetona que se excreta en la respiración y la orina. El olor tiende a disiparse por sí solo a tiempo, y de nuevo, el agua puede ayudar.
Calambres en las piernas
Al principio de su transición a una dieta ceto, la mayor parte del peso que pierde es el peso del agua. A medida que esto sucede, también pierdes electrolitos y esto puede conducir a algunas palabras de elección en el medio de la noche cuando saltas de la cama adolorido. Para ayudar a prevenir eso, asegúrese de estar consumiendo suficiente magnesio, calcio y potasio. Si le resulta difícil conseguirlos en los alimentos que come con una dieta ceto, no se preocupe. Puede obtener los tres juntos en una pastilla con Country Life Target Mins Calcio, Magnesio, Potasio.
Estreñimiento
Si un alto porcentaje de sus calorías pre-ceto provienen de los carbohidratos, le tomará un tiempo para que su sistema digestivo se adapte a la grasa y proteína extra que se le pide que procese. Añada a eso deshidratación y una tendencia a evitar inadvertidamente la fibra en un esfuerzo por reducir los alimentos ricos en carbohidratos, y tendrá una receta para el estreñimiento. Para volver a la normalidad, beba mucha agua y consuma muchos alimentos con alto contenido de fibra y bajo contenido de carbohidratos. Una taza de berzas cocidas, por ejemplo, tiene 11 gramos de carbohidratos, pero 8 de ellos son gramos de fibra. Entonces, los 3 gramos de carbohidratos netos se adaptarán perfectamente a su límite diario de carbohidratos.
Palpitaciones cardíacas o corazón de carreras
Algunas personas experimentan un aumento en la frecuencia y la intensidad de su ritmo cardíaco cuando se vuelven ceto adaptadas. Al igual que los otros efectos secundarios comunes, este es de corta duración y desaparece por sí mismo, pero hay cosas que puede hacer para ayudar. En primer lugar, este efecto secundario particular tiene múltiples causas. Uno, como con tantos otros, es la deshidratación que resulta en un desequilibrio electrolítico. Para solucionarlo, ingiera más calcio, magnesio y potasio.
Sin embargo, puede tener una deficiencia de nutrientes más general debido a que depende demasiado de muy pocos alimentos. Una buena multivitamina puede ayudar con eso a medida que aumenta su conocimiento de lo que puede comer en una dieta ceto. Finalmente, algunas personas encuentran que la ingestión de demasiados alimentos con triglicéridos de cadena media (MCT) como el aceite de coco o el aceite de palmiste puede hacer que su corazón acelere. Si es usted, simplemente asegúrese de mezclar sus fuentes de petróleo y no confíe demasiado en nadie.
Si experimenta alguno de estos efectos secundarios por más de unas pocas semanas, o si experimenta otros efectos secundarios que le preocupan, asegúrese de comunicárselos a su médico.
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¡Buena suerte!
