¡El suero de leche en realidad es tan común que probablemente lo haya usado desde la infancia! La proteína de suero es un residuo líquido creado como subproducto de la producción de queso. Es altamente recomendado por los nutricionistas, ya que contiene los 9 aminoácidos esenciales y tiene un bajo contenido de lactosa. Además, se puede encontrar fácilmente en su supermercado local.
Fuentes de Whey Protein
¿Alguna vez has visto un líquido transparente flotando en la parte superior del yogurt? Eso es suero. Los alimentos que contienen proteína de suero incluyen leche de vaca, leche de cabra, yogur, queso ricotta y polvos de proteína. Puede dudar al mencionar la leche de cabra, pero contiene el nivel más alto de suero de leche y también se digiere fácilmente en el cuerpo humano y no causa ninguna molestia gastrointestinal o reacciones alérgicas en un individuo.
Cómo se fabrica la proteína de suero:
Cuando la leche se cuaja y se cuela durante la producción de queso, el líquido que queda es el suero. Después de ser expulsado de la grasa, se procesa para el consumo humano. Al ser un subproducto de queso, está en los mejores deseos de los vegetarianos de todo el mundo.
Tipos de polvo de proteína de suero de leche:
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La proteína de suero generalmente viene en tres formas principales: concentrados, aislados, hidrolizados.
1) Concentrados: WPC contiene bajos niveles de grasa y lactosa. El porcentaje de proteína en WPC depende de cuán concentrado esté. Los concentrados del extremo inferior tienden a tener un 30% de proteína y un extremo superior hasta un 90%.
2) Aislamientos: los WPI se procesan para eliminar toda la grasa y la lactosa. WPI es generalmente al menos 90% de proteína.
3) Hidrolizados: WPH se ha sometido al proceso de hidrólisis parcial, por lo tanto, es más fácil de digerir y se usa regularmente en medicamentos y suplementos para la salud.
Aquí menciono algunos tipos populares de suplementos de proteínas Marcas disponibles en el mercado
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La proteína de suero es la proteína ideal para tales individuos porque se digiere rápidamente y es una fuente rica en aminoácidos para la recuperación muscular. Cada porción de Brio Whey Gold proporciona 24 gramos de proteína de suero de leche con bajos niveles de carbohidratos, grasas y colesterol.
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