Cómo obtener suficiente proteína como vegetariano sin repetir alimentos como tofu, tempeh, leche y frijoles

Fuentes de proteína distintas a las mencionadas anteriormente

1. 1. Quinua

Proteína : 8 gramos por porción de 1 taza, cocida

2. Trigo sarraceno

Proteína : 6 gramos por porción de 1 taza, cocida

3. Mycoprotein (Quorn)

Proteína : 13 gramos por ½ taza de porción

4. Semillas de chia

Proteína : 4 gramos por 2 cucharadas soperas

Incluso con las fuentes mencionadas en la pregunta, se pueden preparar variedad de platos saludables.

Soy vegetariano también. Las siguientes son algunas de las alternativas a cosas como tofu, leche, frijoles-

1. Hago muchas ensaladas durante toda la semana e intento incluir quinoa, espinaca baby, hojas de rúcula, hojas de col rizada, aguacate, semillas de lino, semillas de ensalada, queso bajo en grasa, etc. para mejorar el sabor y traer variedad.
2. Otra buena opción son los brotes. Puede incluirlos en una ensalada o comerlos crudos con un poco de sal, pimienta y una pizca de lima.
3. Otro consejo útil, trato de incluir brócoli, apio en mi preparación. Puede que no sean una fuente directa de proteínas, pero definitivamente proporcionan un buen valor nutricional.
4. También podría consumir yogur griego bajo en grasa. Vienen en una variedad de sabores. Puede comprar pequeños paquetes de consumo de una sola vez para descubrir sus sabores favoritos. Yo, personalmente, amo cualquier cosa con frutas en ella. Otro buen uso del yogur griego puede ser un postre helado que a veces me gusta hacer.
5. También puede consumir barras de proteína sin azúcar para un rápido masticar durante esas molestas horas en el trabajo.

Juro por todas las opciones anteriores y así es como planeo una semana de mis comidas con mínimas / sin repeticiones.

Bueno, recomendaría ver mis otras respuestas a preguntas similares [1] [2] [3] [4].

En el n. ° 2, hago un poco de cálculos. Es fácil obtener proteínas, es fácil obtener los aminoácidos esenciales. Ambos como vegetariano y vegano. No estoy diciendo que sea imposible obtener menos de lo recomendado, pero en realidad es más difícil obtener suficiente proteína que suficiente, si come bastante variada.

Notas a pie de página

[1] ¿Puedo obtener todos los aminoácidos esenciales si vivo completamente con una dieta vegana?

[2] ¿Hay algún alimento, aparte del huevo, que tenga todos los aminoácidos esenciales?

[3] ¿Cómo el gluten de trigo vital tiene una gran cantidad de proteínas, sin embargo, no tiene ninguno de los aminoácidos esenciales?

[4] Si las plantas pueden proporcionar aminoácidos esenciales y los aminoácidos se utilizan para crear proteínas, ¿por qué la gente piensa que tenemos que comer carne?

Obtienes mucha proteína solo de vegetales, frijoles y granos comunes. La necesidad de proteína es en gran medida el bombo de la industria de la carne.

Siempre me divierte que la gente busque fielmente “proteínas adecuadas”, mientras que nunca escucho a las mismas personas preocuparse por “¿qué debo comer para asegurarme de que estoy recibiendo suficiente luteína?” O “¿Estoy obteniendo todo el ácido fólico que necesito?” o lo que sea. En realidad, solo dicen lo que las industrias cárnica y láctea les han programado para pensar. Siempre es proteína, proteína, proteína.

En todo caso, es más probable que las personas en el “mundo desarrollado” estén lidiando con el exceso de proteínas y las complicaciones que las causan, en lugar de con las deficiencias.

No se siente como una repetición si tienes diferentes tipos de frijoles en noches diferentes. Es posible que tenga una sopa de lentejas una noche, y otra noche un burrito relleno de frijoles negros o pintos, arroz, verduras, salsa y guacamole. Esas dos comidas no se parecen. Puedes revolver tofu, incluso rociar cúrcuma para que se vuelvan amarillos como huevos revueltos. Otra noche es posible que haya cortado en cubos de tofu que ha sido frito, sobre un plato de arroz integral y verduras fritas. Eso no parece tener lo mismo dos noches diferentes. Puede hacer su propia salchicha sin carne, o comprar la salchicha que hace Field Roast. La proteína proviene del gluten de trigo que es el ingrediente principal. Una noche, los trozos de la salchicha pueden ir a la salsa de pasta, otra noche se pueden freír con pimientos verdes y champiñones. O pueden ser parte del topping para pizza.

Por favor, lea mi respuesta de Quora en el siguiente enlace para conocer muchas de las buenas fuentes de proteínas para los vegetarianos (veganos) y la cantidad de proteínas que necesitamos. De hecho, no necesitamos tanta proteína como hemos llegado a creer. Verá algunos datos científicos sobre esto en el enlace que proporciono. Respuesta del usuario Quora a ¿En qué fuente de proteína puedo confiar si no soy tolerante con el contenido del diario y también si soy vegetariano?

Después de leer esa respuesta, se dará cuenta de que hay tantas fuentes de proteínas en la dieta vegetariana diaria, que no tenemos que preocuparnos de dónde vamos a obtener proteínas. Solo come normalmente. Evita los alimentos procesados.

Soy Eggeterian (Veg + Egg) y como siguiente.

1. Paneer (requesón indio)
2. Yogur griego
3. Queso
4. Huevo / clara de huevo
5. Whey Protein
6. Soja / Tofu
7. Whey Protein
8. Rajma (frijoles)

Puede mezclar y combinar fácilmente estos artículos y hacer muchos platos.