Jugo de grosella
Una gran bebida para combatir el calor del verano una vez, pasó de moda con la popularidad de las calabazas preparadas y los zumos envasados. Se aconseja usar Jaggery en lugar de azúcar para endulzar el jugo. El jugo de grosella espinosa es muy simple de hacer.
Ingredientes :
250 g de grosella espinosa
1 taza de agua
250 g de azúcar
1 g de jengibre (triturado)
Preparación
Cuarto las ggoseberries para quitar las semillas. Hervir en agua hasta que estén tiernos. Agregue el azúcar y continúe cocinando, dejando que se convierta en pulpa. Ponlo en una licuadora con el jengibre.
Sirva en un vaso alto con hielo picado, adornado con menta y una rodaja de limón.
Esta receta es sugerida por Asha Tom, tomada del libro Cuisine Kerala