Tiendo a evitar la soja en general por una serie de razones.
- efecto estrogénico
- supresión tiroidea
- altos niveles de ZEA
La soja producida en los Estados Unidos es una variedad de OGM con altos niveles de lectina también. Es mejor utilizar una fuente de proteína diferente. También es importante darse cuenta de que el consumo excesivo de proteínas conducirá al almacenamiento de grasa a través de la gluconeogénesis. Básicamente exceso de aminoácidos derivados del almacenamiento de proteínas-> glucosa-> grasas en el cuerpo.
