Respuesta corta: no es necesario consumir proteína cruda para hacer una construcción perfecta. Una dieta rica en proteínas sería suficiente.
Respuesta larga: en lugar de mirarlo desde una perspectiva cruda versus mixta, tal vez pueda ayudar más al observar la calidad de la fuente de proteína.
Por ejemplo, una proteína cruda de un aislado de proteína de soja que se procesa y desnaturaliza puede tener un valor biológico menor (capacidad de absorción de proteínas por el cuerpo) que un aislado de proteína de suero en una forma no desnaturalizada. Ambas son proteínas en bruto, pero hay una diferencia. Así que sugiero centrarse en la fuente de proteína. Aquí sabrás como podrás hacerlo:
Busque fuentes de alimentos con mayor valor biológico de disponibilidad de proteínas y, al mismo tiempo, estén disponibles de la manera más natural posible. Ejemplos de tales fuentes de alimentos: Huevos en pasta (con yema, y no solo los blancos), Pescados sin mercurio o de cría en granjas, Sin mercurio, polvo de concentrado de suero no desnaturalizado, pasta en polvo natural o pasteurizado carne no tratada con hormonas / anti bioticios y personalmente, criado humanamente, frijoles remojados.
Si desea obtener aún más geek y ver una lista más completa de las fuentes de proteínas con sus valores biológicos, consulte este documento publicado: Página en nih.gov
Espero que esto ayude. Y buena suerte 🙂
