Sí, pero quizás no indefinidamente.
Las manzanas en realidad contienen cada nutriente que un ser humano necesita para estar sano, además de B12 y vitamina D, que provienen de bacterias y luz solar respectivamente.
Si tuvieras que comer una dieta de 2000 calorías por día con nada más que manzanas, lo que equivale a alrededor de 22 manzanas al día, obtendrías la cantidad suficiente de cada nutriente necesario para evitar una deficiencia grave de un nutriente.
Pude ver una dieta a largo plazo de nada más que manzanas que conducen a una posible deficiencia de zinc o niacina, junto con un posible desgaste muscular. Sin embargo, una dieta que solo contenga manzanas es infinitamente más saludable que la que la mayoría de las personas en los Estados Unidos consume regularmente, sin embargo, la mayoría de las personas en los Estados Unidos todavía logran vivir hasta que tienen más de 75 años.
Creo que el mayor problema con una dieta de nada más que manzanas es mantener una ingesta calórica adecuada. La mujer promedio debería consumir más de 7 manzanas en cada comida, 3 veces al día, solo para mantener su peso corporal.
Yo diría que las otras respuestas que están preocupadas por una “deficiencia de proteína” están equivocadas. Los seres humanos pueden vivir con tan poco como el 3% de sus calorías de la proteína con bastante comodidad. Esa información nos llega de estudios como el Estudio de China, que recomiendo que todos lean. Las manzanas tienen alrededor de 2% de proteína, por lo que no son suficientes para convertirlas en una buena opción a largo plazo, pero estoy seguro de que una persona podría vivir de ellas exclusivamente durante un tiempo antes de que surjan problemas, probablemente años.
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Creo que una mejor opción para una dieta mono-alimentaria a largo plazo sería la batata. Las batatas contienen todos los nutrientes que un ser humano necesita para estar sano, y sabemos que, históricamente, las personas han vivido exclusivamente con patatas durante años sin signos de deficiencias. Las papas también son mucho más altas en proteínas que las manzanas, y son la comida más saciante en calorías.
La mujer promedio necesitaría comer 12 camotes grandes de 180 gramos al día para mantener su peso corporal, eso equivale a 4.75 libras de papas por día. En mi opinión, las batatas son de lejos la mejor comida dietética en la faz de la Tierra.
