¿Cuáles son algunas bebidas que reemplazan las comidas con todos o la mayoría de los nutrientes que una persona necesita para vivir?

La respuesta corta es ninguna.

Si bien puede producir una bebida que contenga el equivalente nutricional de una comida completa (y todo eso en un vaso), la bebida aún le dará mucho menos que su valor nominal. El mismo acto de beber en lugar de comer lo impide.

Comer no es solo el acto de introducir sólidos en tu cuerpo, es una primera parte esencial de los procesos de digestión . Usted mastica la comida para picarla y mezclarla con saliva, que contiene enzimas que comienzan a descomponer los alimentos a nivel molecular (esta es la razón por la cual los alimentos cambian ligeramente de sabor a medida que se mastica).

La comida sólida luego golpea el estómago y se mantiene allí por un tiempo. En el estómago, los alimentos sólidos (y la leche, que es líquida, pero se cuaja cuando llega al estómago y se vuelve sólida) son atacados por ácidos bastante poderosos que descomponen aún más la comida a nivel molecular , y finalmente, al salir del estómago, la mezcla resultante se rocía con bilis que neutraliza los ácidos que ceban la mezcla para su absorción por las tripas.

En las tripas, los alimentos sólidos viajarán lentamente y esto dará a los intestinos el tiempo necesario para absorber todos los nutrientes de los alimentos . En particular, las fibras indigeribles (que se encuentran en los vegetales, las frutas y en el pan o la pasta) hacen que el tránsito sea más lento y mantienen las tripas limpias y en buen estado de salud.

Además, el tiempo necesario para comer es esencial. Sentarse a comer, incluso si solo son 15 minutos (una hora es mucho mejor), y comer en un ambiente relajado no solo es un descanso muy necesario que restaura las energías del cuerpo y ayuda a enfocar la mente . También es un momento que ayuda a crear las mejores condiciones para la digestión de los alimentos . Cuando te sientas con tu comida, tu cuerpo comienza a prepararse para la ingesta de comida y se prepara para la digestión. La digestión también es estimulada por el acto de masticar.

Los líquidos no se comportan de la misma manera. El cuerpo tiene dificultades para reconocer los líquidos como “alimentos” . Puedes tragar tu taza de sustituto de alimentos, pero el cuerpo estará mal preparado para digerirlo. Los líquidos tendrán un tránsito mucho más corto a través del estómago, ya que los tratará como líquidos, y las sustancias en la mezcla líquida no se cebarán para la digestión. Se acelerarán a través de las tripas , permitiendo que el agua se absorba junto con los azúcares, pero una gran cantidad de las sustancias nutritivas se perderán en el tránsito demasiado rápido . Esto incluye algunas de las proteínas, de las grasas, de los carbohidratos comolex y de las vitaminas (especialmente las que son solubles en grasa).

Esto significa que su comida líquida perfectamente equilibrada aún no sustituirá a una comida sólida equilibrada . De hecho, los pacientes que necesitan sobrevivir durante un largo tiempo en una dieta líquida deben ser cuidadosamente controlados contra las deficiencias nutricionales. Su comida líquida le dará un aumento de energía, pero será de corta duración, ya que es esencialmente un aumento en sus niveles de azúcar, debido a la ingesta insuficiente de nutrientes que mantienen sus niveles de energía (como carbohidratos complejos, grasas y proteínas ) Esto significa que aproximadamente una hora después de la comida comenzarás a sentirte hambriento y perezoso.

Finalmente, la sustitución sistemática de las luquidas por alimentos te privará psicológicamente. Las comidas y los alimentos nos proporcionan mucho más que nutrición, son una parte esencial de nuestra psicología y de la forma en que nos relacionamos con los demás. Aprovechando el tiempo libre proporcionado por las comidas , aumentará su nivel de estrés , sin la intensa socialización creada por las comidas comunitarias con amigos o simples conocidos. comenzará a sentirse aislado y la depresión puede aparecer rápidamente .