A menudo, el problema no es tanto demasiado poco calcio en la dieta, ya que se absorbe muy poco calcio.
Los suplementos de calcio a menudo se prescribieron para la osteoporosis, y se encontró que hacen poco bien. Con frecuencia se agregaron suplementos de vitamina D, y eso aumenta significativamente la absorción de calcio, pero eso a menudo daría como resultado un aumento de la calcificación arterial y ningún cambio en la densidad ósea. La pieza que falta parece ser la vitamina K2, que ha sido deficiente en la dieta occidental desde que comenzamos a alimentar a nuestros animales con cereales en lugar de verdes.
La vitamina K2 y la paradoja del calcio: cómo una vitamina poco conocida podría salvarle la vida: Kate Rheaume-Bleue: 9780062320049: Amazon.com: Libros