¿QUÉ ES LA PROTEÍNA?
La proteína es el elemento clave para la masa corporal magra (LBM) del cuerpo, es decir, todos los tejidos metabólicamente activos (todos los órganos y sistemas, excepto el tejido adiposo) que se combinan para ofrecer un rendimiento.
La proteína es necesaria para la reparación de todos los tejidos que proporcionan fuerza y estructura al cuerpo y forman parte de los sistemas de defensa y regulación del cuerpo: músculos, huesos, tejido conjuntivo, piel, cabello, sistema inmunitario, tejidos y enzimas
¿De qué depende nuestro requerimiento de proteína?
El requerimiento total de proteína depende de dos factores:
1. La cantidad de masa corporal magra, LBM (kg)
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¿Qué es un suplemento proteico? Un suplemento significa cualquier cosa (nutriente) que ayude a un plan nutricional. Puede ser un suplemento de proteína o vitaminas, que son subjetivas a las necesidades individuales.
Hay una serie de suplementos de proteínas disponibles en el mercado. Sin embargo, uno puede tomar su llamada también. Puede optar por proteínas vegetales o no vegetales.
Las legumbres, el garbanzo, las lentejas y el frijol soja son excelentes fuentes.
La leche y la cuajada también son buenas fuentes de proteínas y contienen casi todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Lo mismo ocurre con la carne, las aves de corral y los huevos. De hecho, el cuerpo absorbe mejor las proteínas y el hierro de origen no vegetal que las fuentes vegetales. Sin embargo, la desventaja de las fuentes no vegetales es el colesterol alto. Además, todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo podrían funcionar en combinación, lo que significa que si el garbanzo se toma con leche, probablemente la mayor parte del contenido de proteína se absorbería en comparación con el garbanzo.
La DRI (ingesta dietética de referencia) es de 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, o 0.36 gramos por libra. Esto equivale a: 56 gramos por día para el hombre sedentario promedio. 46 gramos por día para la mujer sedentaria promedio. Sin embargo, se necesitaría más proteína en la dieta si la persona es un atleta o si hace mucho ejercicio.
