Los batidos de proteína son generalmente proteína de suero de leche. La proteína de suero pasa a través del estómago en minutos. Se absorberán hasta aproximadamente 15 gramos de él en el intestino delgado y el resto pasará al intestino grueso.
Lo que sea que llegue al intestino grueso se convierte en ácidos grasos de cadena corta y gas. No se convierte en aminoácidos digeridos. La mayoría de los batidos recomiendan servir tamaños de 30-45 gramos, la mayoría de los cuales terminan allí.
Los aminoácidos digeridos de los 15 gramos pasan a través del hígado antes de alcanzar la circulación general. El hígado convierte la mitad en glucosa en ese primer pase. Eso proporciona la prisa de 2-3 cucharaditas de azúcar.
Los otros 7.5 gramos de aminoácidos pueden producir músculo pero algunos aumentan la insulina independientemente de la glucosa. En realidad, uno puede tener un nivel bajo de azúcar en la sangre después de consumir el batido y tener hambre por ese motivo.
