Para responder a su pregunta, analicemos algunas de las pruebas clínicas.
Primero, los polvos de proteína están disponibles en estos días a partir de una variedad de fuentes: a base de leche (suero y caseína), a base de huevo y de origen vegetal (arroz, cáñamo, guisante, semilla de calabaza y soja, por nombrar algunos).
Sin embargo, solo un puñado de estos se han estudiado en relación con la composición corporal (cuando digo “composición corporal” me refiero a la pérdida de grasa y / oa las ganancias de masa corporal magra).
Éstos son algunos de ellos …
Whey Protein
La proteína de suero se ha estudiado más que cualquier otra proteína en polvo. Si bien es cierto que puede encontrar estudios como este que no mostraron ningún vínculo entre la proteína del suero y la composición corporal, el conjunto general de pruebas parece sugerir que el suero de leche, de hecho, tiene algún tipo de impacto.
Un meta análisis publicado en el Journal of the American College of Nutrition analizó 14 estudios clínicos que incluyeron 626 adultos y concluyó que el polvo de proteína de suero tiene “efectos favorables sobre la composición corporal” (y es incluso más eficaz cuando se combina con entrenamiento de resistencia).
Proteína de arroz
Si bien la proteína del arroz no tiene casi tanta evidencia para respaldar su eficacia, en un estudio publicado en la revista Nutrition, los investigadores encontraron que la proteína del arroz tenía efectos similares en la composición corporal como el suero.
No hubo diferencia entre el grupo de sujetos que tomaron proteína de arroz y el que tomó proteína de suero de leche; ambos experimentaron cambios positivos en la composición corporal.
Proteína de soya
La proteína de soya es otro popular polvo de proteína vegetal que a menudo es criticado porque contiene isoflavonas, fitoestrógenos que comparten similitudes con el estrógeno.
Sin embargo, según varios estudios, la proteína de soja puede ser beneficiosa para la composición corporal en particular para las mujeres mayores. Un estudio mostró que un suplemento diario de proteína de soja previno el aumento de la grasa abdominal subcutánea y total en mujeres mayores. Otro mostró que la proteína de soya tenía un “efecto favorable leve” en la composición corporal en mujeres de edad avanzada.
Una advertencia: el suero de leche ha demostrado ser más eficaz que la soja para mejorar la masa corporal magra. Entonces, si ese es su objetivo, es posible que desee considerar otras fuentes de proteínas si está usando una proteína en polvo.
La conclusión sobre la proteína: ¿cuánto necesita?
Depende.
Pero aquí está lo que los datos clínicos actuales demuestran …
En un estudio publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, los investigadores compararon el desarrollo muscular en tres grupos de atletas en la misma rutina de ejercicios pero con diferentes niveles de ingesta de proteínas.
A un grupo se le administró menos de la cantidad diaria recomendada (RDA) -1,4 g / kg de peso corporal, el segundo grupo recibió la RDA actual de 1.8 g / kg de peso corporal y el tercer grupo recibió más de la RDA (2.0 g / kg de peso corporal). Los investigadores no encontraron ninguna mejora en la fuerza o la composición corporal en el grupo que consumió la mayor cantidad de proteína .
Llegaron a la conclusión de que 1,8 gramos por kilogramo de peso corporal era suficiente para ver cambios favorables en la composición corporal en los atletas .
Para los que no son atletas y particularmente para los adultos mayores, se ha demostrado que comer alrededor de 0,8 g / kg por día ayuda a preservar la masa corporal magra.
Para resumir, la mayoría de las personas no necesitan engullir batidos de proteínas como culturistas y ratas de gimnasio para ver los cambios en la composición corporal (y esto proviene de un hombre que posee un negocio de polvo de proteína a base de plantas).
La mayoría de las personas puede obtener suficiente proteína cada día comiendo una dieta rica en alimentos enteros y mínimamente procesados.
Pero si prefiere la conveniencia de una proteína en polvo, la evidencia sugiere que obtener su proteína en forma de polvo tiene efectos favorables en la composición corporal.
Si la proteína en polvo es buena para la “salud general” sigue siendo un tema de debate.
Depende de los ingredientes y la información nutricional del polvo que tome … diferentes ingredientes tienen diferentes beneficios para la salud o riesgos. Por ejemplo, la proteína en polvo cargada de azúcar y aditivos probablemente hará más daño que bien.