¿Las calorías realmente son una unidad de medida precisa para el ejercicio y el consumo?

Realmente no. La Kilocaloría es lo que aparece en las etiquetas de los alimentos. También es de lo que la gente está hablando cuando dicen que un ejercicio quema una cierta cantidad de calorías.

Como medida de unidad de energía es muy buena para determinar cuánta energía se necesita para calentar un volumen de agua de una cantidad específica. (La cantidad de energía necesaria para elevar un kilogramo de agua 1 grado C.)

El proceso de prueba elimina el agua de una muestra de comida y luego la quema rodeada por el comedor para determinar la energía. Este y el método de Atwater determinan lo que está en la etiqueta de los alimentos. (El método Atwater toma los valores conocidos de los componentes de los alimentos y los agrega – contenido de fibra para obtener una estimación de la energía dentro de los alimentos).

Así que la mayoría de los alimentos no procesados ​​varían bastante entre las muestras individuales, y su cuerpo no es 100% eficiente en la conversión de los alimentos en energía y su cuerpo es un poco diferente al mío. Es un poco en el estadio y te da una idea de lo que es alta energía versus baja energía, pero de ninguna manera es exacta.

Ahora, en cuanto a las actividades, puedes convertir la energía necesaria para el movimiento en joules y se convierte en calorías, pero las actividades para mover 6’2 “+ me son muy diferentes a las de una persona pequeña o grande. Como es algo que no es realmente medible como la forma y la velocidad. Incluso respirando. Una vez más es útil como una ciencia comparable, pero no realmente. Entonces, para las personas que intentan contar calorías como si fuera su vida y trabajar el consumo excesivo … No, no funciona así.

Las calorías son definitivamente una medida precisa para la entrada y salida de energía. Donde entra el problema es cómo lo medimos.

Una caloría es una medida de la cantidad de energía necesaria para elevar 1 gramo de agua en 1 grado centígrado. Está muy claramente definido. Tu cuerpo usa energía para realizar todas tus tareas diarias y las calorías son la forma en que los humanos hemos decidido medir esa energía.

Nuestros cuerpos usan una cierta cantidad de calorías para realizar funciones básicas. Mantenga su corazón bombeando, proporcionando glucosa a su cerebro, etc. Esta es su tasa metabólica basal (BMR), que es una función de su masa corporal magra.

Luego hay calorías que quema a través de la actividad. Cuando agregas esto en la parte superior de tu BMR, obtienes lo que el personal de fitness llama gasto total de energía diario (TDEE), es decir, cuántas calorías quema en un día.

Ahora aquí es donde entran los problemas. Pero la realidad es que cada pequeña cosa que haces, desde pestañear, hasta tocar el pie para rascarte la nariz, usa energía . Entonces, como pueden ver, esto se vuelve un poco complejo. No hay forma de que pueda medir su TDEE con precisión sin conectarlo a una cantidad impía de sensores y cables mientras realiza sus actividades diarias. Entonces, en cambio, tenemos un trabajo completo. Lo aplicamos de forma inversa.

Debido a que podemos estadificar tu TDEE basándonos en información simple como altura, peso, nivel de actividad ocupacional, frecuencia de ejercicio, etc. Luego podemos evaluar si ese estadio es correcto, haciendo que comas tantas calorías y rastreando lo que sucede con tu peso .

Si subes de peso obviamente es por encima de tu TDEE, si lo pierdes, entonces comerás por debajo, y así es como encontramos el punto óptimo de lo que promedia el gasto calórico por día.

Así que digamos que encontramos este número y deducimos que estás quemando 2400 calorías por día. ¿Está quemando exactamente 2400 calorías en un día o lo que sea que calcule que sea TDEE, no es probable que lo haga? Varía de un día a otro como lo hace de hora a hora y de minuto a minuto.

Entonces la respuesta es sí y no. Es una unidad de medida precisa, sí. Pero nosotros, como humanos, lo medimos con precisión, no. El error humano es el factor más importante cuando se trata de la ingesta calórica y el balance energético.