¿Las personas adquieren escorbuto hoy como los marineros británicos en el siglo XIX si su dieta consiste únicamente en carbohidratos y proteínas, sin frutas ni verduras?

La gente, de hecho, se escorbuja en estos días. Sin embargo, no es particularmente común, ya que hay muchos alimentos que contienen vitamina C. No debe comer nada excepto, por ejemplo, Wonder Bread y Velveeta por un tiempo. Incluso el consumo habitual de ingredientes a base de frutas y verduras (por ejemplo, sandwiches de mantequilla de maní y jalea, salsa de tomate en pizza, salsa con patatas fritas o un montón de ketchup con hamburguesas y papas fritas) en una dieta predominante a base de carbohidratos y proteínas puede tiene una cantidad de vitamina C que está por debajo de las recomendaciones, pero suficiente para evitar los síntomas reales de escorbuto durante mucho tiempo.

Si no está recibiendo vitamina C en su dieta, sí, puede tener escorbuto. El escorbuto es una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C. Me sorprende que las personas que viven de hamburguesas, papas fritas y cocaína no tengan escorbuto. ¡Deben tomar píldoras de vitaminas o comer algún tipo de dulces con ácido ascórbico!

Si su dieta consiste únicamente en carbohidratos y proteínas, tendrá muchas enfermedades por carencia, el escorbuto será solo una de ellas.

Por un lado, si no está comiendo grasas, no obtendrá ninguno de los ácidos grasos esenciales. Y no está absorbiendo las vitaminas liposolubles: A, D, E, K1 y K2.

También es probable que te corto en todas las vitaminas B, también.

No necesita comer frutas o vegetales, hay otras fuentes para todos estos. El hígado de vaca es una gran fuente de vitaminas. Pero necesitas más que almidón y carne magra.

Como otros han dicho, definitivamente puede tener escorbuto hoy al no comer frutas o verduras. Me gustaría agregar que si estás evitando todas las plantas, eres susceptible a todas las enfermedades principales, comenzando con las enfermedades del corazón y el cáncer, y yendo directo a la lista. Lo maravilloso de las frutas y verduras es que, en cantidad suficiente, ayudan a prevenir todas las cosas malas que le suceden a las personas que comen la dieta estadounidense estándar (SAD). Ahora que la dieta SAD ha sido adoptada en muchos países, debe observar a las poblaciones rurales que comen principalmente alimentos vegetales para encontrar áreas sin un solo caso de enfermedad cardíaca o cáncer. Su mayor línea de ayuda es evitar SOS (sodio, aceite y azúcar) y comer tantas frutas y verduras como sea posible. Vea NutritionFacts.org | NutritionFacts.org para más información.

Dependiendo de su fuente de carbohidratos es posible que tenga suficiente vitamina C. Algunas personas piensan que “carbohidratos” significa un producto químico aislado como el azúcar refinado o el almidón refinado que carece de vitaminas. Otras personas piensan que “carbohidratos” significa verduras con almidón o dulces. Un clásico “carb” es la papa. Puedes pasar décadas comiendo carne y papas antes de que termines con una enfermedad por deficiencia. Ocurrirá eventualmente, pero tomará mucho tiempo.

También es posible obtener suficiente vitamina C de los animales si sabes exactamente lo que estás haciendo. Como Inuits en el hielo. Coma la carne cruda: cocinar destruye las vitaminas. Coma los órganos, especialmente las bolas oculares: tienen más vitamina C. Sea muy selectivo con los hígados – La vitamina A es soluble en grasas y es posible desarrollar una sobredosis tóxica al comer el hígado equivocado.

Sí, todavía puede tener escorbuto hoy en día; nuestros cuerpos no son diferentes a los de hace 200 años. Dicho esto, es mucho más fácil para nosotros acceder a la vitamina c. Las dietas de los marineros estaban altamente restringidas a los alimentos en conserva. A menos que evitemos activamente la vitamina c, en realidad está presente en muchas cosas. Puede obtener un chorrito de jugo de lima en su curry tailandés o beber un vaso de jugo de naranja. Estas no son cosas que aparecerían en la dieta de un marinero.

Sí. Mi cuñado era un alcohólico con una dieta pobre y tuvo escorbuto hace unos años. Su bebida de elección debe haber sido algo diferente a Bloody Marys o Screwdrivers.

Dependería de si tomaran vitaminas o comieran alimentos con vitamina C añadida. Pero sin vit C, sí tendrían escorbuto.