La taumatina es la proteína aislada de la fruta katemfe ( thaumatococcus daniellii), originaria de África occidental. Los nativos en cuyo entorno se encuentra esta fruta la usan como agente aromatizante y no por su dulzura.
Para aprovechar la bondad y los beneficios de los alimentos naturales: frutas, verduras y hierbas, deben consumirse como alimentos integrales. Un Thaumatin IMHO químicamente aislado no tendrá un rendimiento diferente al de otros productos similares que se sabe que nos exponen a toxicidad y efectos secundarios horrendos.
Encontré este trabajo de investigación hecho en thaumatin hace una buena lectura. Afirma que no hay efectos secundarios del uso de taumatina en ratas, perros y humanos. que es genial si es así.
Aquellos que trabajan tan agresivamente para aislar los ingredientes activos de los alimentos integrales lo hacen por interés personal .
Thaumatin, por ejemplo, se utiliza como un edulcorante natural en la producción en masa de alimentos que el cuerpo humano puede prescindir y, de hecho, prosperará mejor sin él. Estoy divagando
NB Si esta respuesta no es satisfactoria, lea esto. La respuesta de Egbe Adeta a Is sugar alguna vez es buena para nosotros?
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Cuidate.
