Comer arroz blanco definitivamente no es una opción saludable si tienes colesterol alto. Aunque podría no afectar directamente, pero seguramente está relacionado con la obesidad, la diabetes y los niveles de insulina. Hay algunos puntos que podrían tratarse como un inconveniente de tener arroz blanco.
Se ha visto que las personas que comen más arroz blanco son más propensas a la diabetes tipo 2, ya que provoca un aumento inmediato en el azúcar en la sangre y carece de fibra, por lo que el tiempo de tránsito del estómago al intestino es más rápido, esto implica menos tiempo en la digestión. azúcar más rápido.
- También contiene menos vitaminas y minerales, ya que la mayor parte se agota durante el procesamiento.
- Debido a su fácil absorción, aumenta los niveles de insulina, glucosa y triglicéridos en la sangre. Los estudios dicen que los niveles altos de glucosa en la sangre aumentan los niveles de triglicéridos.
- Los altos niveles de insulina en la sangre son responsables de los niveles altos de colesterol, por lo que debe tener cuidado con la selección de alimentos si tiene niveles altos de colesterol.
- También es bajo en contenido de fibra, 1 taza de arroz blanco proporciona solo 1g de fibra, las dietas bajas en fibra están directamente relacionadas con los niveles altos de triglicéridos y bajo colesterol bueno, que es HDL.
Se ha visto que las personas que generalmente comen alimentos refinados, azucarados o con almidón generalmente tienen niveles bajos de HDL (colesterol bueno), HDL es importante para mantener los niveles de triglicéridos / colesterol en la sangre.
En general, se sugiere tener 25-30 g de fibra de su dieta para reducir los niveles de colesterol y para la salud en general
Hay buenas opciones disponibles para reducir los niveles de colesterol como
Semillas de alholva – Es una excelente comida para el colesterol, contiene fibra soluble e insoluble. Retrasa la digestión de carbohidratos y aumenta la secreción de insulina.
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¿Qué es más saludable, una dieta basada en frijoles o arroz?
Avena – Contiene beta glucano que reduce los niveles de LDL
Linaza : rica en fibra y omega 3, es una buena fuente para reducir el colesterol.
Pescado: rico en ácidos grasos omega 3, aumenta el colesterol bueno y reduce el colesterol malo.
Ajo: contiene un compuesto de alicina, reduce el colesterol, la hipertensión.
Fibra: agregue salvado a los platos que está preparando, la cáscara de Psyllum es una buena fuente de fibra.
Si usted come arroz, cambie al arroz integral que al arroz blanco, ya que tiene más nutrientes y fibra en forma conjunta. Una taza de arroz integral te da 3 g de fibra.
Aunque todos los tipos de arroz no son malos, se pueden elegir otros tipos de arroz.
- Arroz integral: una buena fuente de fibra, 3.2 g por cada 100 g de arroz, rica en minerales como magnesio, hierro y thaimina. Una opción mucho mejor que el arroz blanco.
- Arroz rojo : rico en antocianina debido a su color rojo. Las antocianinas son antioxidantes que nos protegen contra diversas enfermedades como el cáncer, las inflamaciones y diversas alergias. Esto también es bueno para controlar el peso. Contiene 2 g de fibra y 7 g de proteína en 100 g de arroz.
- Arroz negro : el más nutritivo, contiene 9 g de proteína y 4,7 g de fibra. debido a su alto contenido de fibra y bajo contenido glucémico, también es recomendado para diabéticos
¿Puedo comer arroz con colesterol alto?
