Los buenos carbohidratos -frutas y verduras- son tus amigos, no tu enemigo. Si por “baja en carbohidratos”, te refieres con alto contenido en productos de origen animal, esa es la receta para enfermedades cardíacas y cáncer en el futuro.
Un gran desayuno sería un licuado verde: leche de soja, cuatro a cinco onzas de verduras congeladas, plátano maduro y vainilla. O una mezcla de tofu (saltee las cebollas picadas en una cucharada o dos de agua, agregue los pimientos y el tofu, junto con el ají, el ajo y otras especias.) O la avena con nueces y bayas.
Se ha demostrado que los alimentos ricos en carbohidratos, como el ñame, prolongan la vida. Incluso la papa blanca tiene aspectos saludables, si hierves o horneas sin aceite.
Esto es de la Revista Preventiva:
“Una patata mediana horneada solo tiene 161 calorías, más 4 gramos de fibra de relleno.
Bonificación adicional: la papa cocida y enfriada contiene almidón resistente, una sustancia fibrosa que podría ayudarlo a perder peso. ..
Las papas también combaten la enfermedad
Cuando los científicos del Servicio de Investigación Agrícola del USDA probaron más de 100 variedades de papa, descubrieron 60 vitaminas y fitoquímicos diferentes. Para empezar, encontraron flavonoides (que se acreditan con la mejora de la salud del corazón y la protección contra los cánceres de pulmón y próstata), incluida la quercetina, que puede aumentar la inmunidad.
Ayuda a mantener una presión arterial saludable
Las papas se cargan con kukoa-mines, sustancias químicas vegetales que ayudan a reducir la presión arterial, encontraron los investigadores del USDA. Además, una patata mediana horneada (incluida la piel) proporciona el 20% de su potasio diario, un conocido luchador contra la hipertensión “.
Muffin de desayuno bajo en carbohidratos
1 cucharada de mantequilla derretida
1/2 cucharada de aceite
1 huevo
3 cucharadas de harina de lino / harina de almendra
2 cucharaditas de harina de coco
1/4 cucharadita de polvo de hornear
Combine todos los ingredientes en un recipiente seguro para microondas en forma de cilindro; puede usar un recipiente pequeño para tupperware. Microondas en alto durante aproximadamente un minuto. Retire, corte a la mitad y tueste en la tostadora. Es así de simple.
Luego puedes ponerte un poco de mantequilla, dos huevos fritos, queso y tocino.
Deliciosos y solo 4 carbohidratos netos.
Medio huevo frito con pimienta negra, Huevo con hierbas, Batido de proteína de empanada de hierbabuena, Frittata de espinaca y queso, Cereal de coco tostado y canela, Huevos y verduras, Frito en aceite de coco, Alimentos de desayuno no tradicionales, Crepes de queso crema y muchos más. Los huevos son versátiles y tienen un mínimo de carbohidratos y es un alimento para el desayuno.
Lea en Nutricite Blog: ¡Un desayuno saludable es todo lo que necesita para comenzar su día!
No veo carbohidratos en la pregunta, pero tomaré eso para significar bajo en carbohidratos, menos de 10 g para la comida. Grandes sugerencias de huevos con queso y unas pocas verduras. Solía hacer una quiche sumando todos los valores de ingredientes y dividiendo por el número de porciones para obtener los valores de las comidas. Hice huevos, jamón, salchichas, queso ricotta y cheddar, champiñones y cebollas.
Ignore las respuestas de “usted necesita carbohidratos”. Enfócate en la ciencia en lugar de en la opinión.
Es imposible tener una comida saludable que contenga cero carbohidratos. Lo mejor que se me ocurre es huevo, tocino y champiñones, pero eso tiene 2 g de carbohidratos (<1%) en cada huevo, cero en tocino y 4 g (<5%) por cada taza de champiñones crudos en cubitos.
Las verduras de desayuno (tomates, papas hash browns) están fuera del menú
El jugo de frutas está fuera del menú
Saludable significa equilibrado. No se puede tener una comida equilibrada sin carbohidratos, ya que son uno de los tres pilares sobre los que se construye el equilibrio. Estás tratando de mantener el equilibrio en un taburete con solo 2 patas, y es probable que se caiga tarde o temprano.
