¿Cuáles son las diferencias y similitudes entre carbohidratos y lípidos?

DIFERENCIA.

Los carbohidratos simples (azúcar, glucosa, fructosa, etc.) son la principal fuente de energía inmediata. Es decir, se metabolizan fácil y rápidamente. Todas nuestras células pueden usar glucosa para obtener energía, por lo que una vez que se metaboliza y llega al torrente sanguíneo, puede viajar a otras células y tejidos. Sin embargo, los lípidos son buenos para el almacenamiento.

SIMILITUDES.

Los lípidos están formados por moléculas de triglicéridos, que son moléculas de fosfato con 3 cadenas de alquilo largas unidas a él. El carbohidrato es una molécula biológica que consiste en carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Tanto los carbohidratos como los lípidos (grasas) son fuentes importantes de energía.

• ( Carbohidratos ) Hay dos tipos de carbohidratos, los azúcares simples y los carbohidratos que están hechos de largas cadenas de azúcares: los carbohidratos complejos. Azúcares simples: todos los carbohidratos están formados por unidades de azúcar (también llamadas unidades de sacáridos).
• ( Lípidos ) La clase de lípidos más importante para la biología es: 1) grasas, 2) fosfolípidos (las membranas celulares están compuestas por este lípido), 3) esteroides (testosterona, por ejemplo) y, en menor grado, cera. Hay muchos otros tipos de lípidos. Los lípidos almacenan más energía que los azúcares.

Clínicas AAI

Los lípidos son como los carbohidratos de manera que las verdaderas grasas contienen solo carbono, hidrógeno y oxígeno .

Tanto los carbohidratos como los lípidos actúan como los principales combustibles y compuestos de almacenamiento de energía del cuerpo humano. El metabolismo bioquímico de los carbohidratos y los lípidos está estrechamente interconectado , pero estos macronutrientes tienen diferentes propósitos.

Los carbohidratos y los lípidos son principalmente macronutrientes esenciales. Esto significa que son compuestos químicos que necesita en cantidades relativamente grandes y que sus células utilizan como fuente de energía química.

Los hidratos de carbono y los lípidos ayudan a promover una sensación de saciedad después de comer y eliminan los dolores del hambre.

Para una respuesta adecuada, será mejor que consulte un Libro de texto de bioquímica (el nivel de pregrado estará bien).

Muy breve y simplemente:

Carbohidratos: grupo de compuestos biológicamente producidos (sintetizados) que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1 C): 2 (H): 1 (O). También se llaman SACARÍDOS y se agrupan como: Monosacáridos, Disacáridos, Trisacáridos, Polisacáridos. Ejemplos de: Monosacáridos: Glucosa, Fructosa, Galactosa; Disacáridos: sacarosa (azúcar de mesa), lactosa (azúcar de la leche); Polisacáridos: almidón, celulosa, hemicelulosa. Pueden ser digeribles o no digeribles. Hay muchos derivados de carbohidratos (como alcoholes de azúcar) En la dieta, los sacáridos digeribles proporcionan energía (4 C / g). En el cuerpo, las monosacáridas se pueden convertir en ácidos grasos.

Lípidos: este grupo contiene muchos productos químicos orgánicos diversos que son insolubles en agua pero solubles en alcohol y otros solventes orgánicos. Los ácidos grasos, los glicéridos, los esteroles, las ceras, etc. pertenecen a este grupo. Los difieren ampliamente en las estructuras químicas y propiedades físicas.

Los aceites de cocina, la mantequilla y la manteca de cerdo son en su mayoría triglicéridos, formados por la combinación de una molécula de glicerol con tres moléculas de ácidos grasos. Las características de los ácidos grasos son importantes para un triglicérido. Los ácidos grasos pueden ser pequeños o grandes y pueden estar saturados o insaturados.

Las grasas (ácidos grasos) proporcionan 9 C / g.

Espero que esto te proporcione un poco de comprensión de los dos grupos. Un libro de bioquímica ayudará a comprenderlo mejor.

Diferencia.

Los carbohidratos simples (azúcar, glucosa, fructosa, etc.) son la principal fuente de energía inmediata. Es decir, se metabolizan fácil y rápidamente. Todas nuestras células pueden usar glucosa para obtener energía, por lo que una vez que se metaboliza y llega al torrente sanguíneo, puede viajar a otras células y tejidos. Sin embargo, los lípidos son buenos para el almacenamiento.

Similitudes

Los lípidos están formados por moléculas de triglicéridos, que son moléculas de fosfato con 3 cadenas de alquilo largas unidas a él. El carbohidrato es una molécula biológica que consiste en carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Los carbohidratos también se llaman sacáridos (un grupo que incluye azúcar, almidón y celulosa).

ambos se derivan de hidrocarburos y ambos producen energía para el metabolismo.

sus grupos funcionales varían

el modo de almacenamiento = carbohidratos – almidón de glucógeno, lípidos como grasas, colesterol