No. Para una dieta balanceada, es mucho más saludable comer 1-2 huevos enteros en vez de solo los blancos.
Las yemas de huevo contienen:
(1) Inmunoglobulinas
(2) Ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga Omega-3 (Ácido Docosahexanoico)
(3) Vitamina D
(4) Xantofilas (Luteína y Xeazanthin)
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(5) Colesterol (bueno para la salud de la estructura celular)
(6) Fosfolípidos
A menos que sea una persona deportista con una demanda inusualmente alta de proteínas, no se recomienda el consumo de claras de huevo solo.
