¿Por qué una dieta vegana es la mejor dieta para los atletas?

La razón más citada por la cual los atletas eligen convertirse en veganos es la velocidad de recuperación. Esto es extremadamente importante, porque un tiempo de recuperación más corto les permite a los atletas entrenar más seguido y así obtener una importante ventaja competitiva.

¿Por qué una dieta vegana saludable ofrece una recuperación más rápida? Las razones son numerosas y complejas, pero una de las principales razones es que te ayuda a reducir el estrés oxidativo después de un ejercicio. Las plantas contienen fitonutrientes que tienen un efecto antioxidante muy grande, por lo que una dieta basada exclusivamente en plantas te ayudará a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, lo que también ayuda a prevenir lesiones.

Hay muchas otras razones por las que muchos atletas rinden mejor en una dieta vegana. La nutrición es un tema complejo, así que si realmente quieres verlo, te recomendaría buscar un libro. Aquí están mis recomendaciones:

  • “No Meat Athlete” por Matt Frazier (corredor de maratón)
  • “Thrive” de Brendan Brazier (ex triatleta Ironman profesional)

Esta lista representa algunos alimentos comunes que lo ayudarán a satisfacer las necesidades de la dieta vegetariana para los atletas de resistencia. Ciertamente, hay muchos más alimentos que uno podría incluir; la idea aquí es hacer una lista de los que se pueden encontrar en las tiendas de comestibles comunes y cuyos gustos no son demasiado extraños.

  • Todo tipo de vegetales, cocidos y crudos
  • Brotes de verduras
  • Todo tipo de frutas, generalmente crudas
  • Frijoles y otras legumbres: lentejas, garbanzos, frijoles negros, frijoles pintos, frijoles adzuki
  • Verduras con almidón como papas y batatas
  • Arroz integral
  • Pastas
  • Pan de trigo integral, pitas y bagels
  • Otros granos y semillas: trigo bulgur, trigo sarraceno, farro, mijo, quinua, semillas de lino, semilla de cáñamo, semillas de chia
  • hummus
  • Nueces, leches de nueces, mantequillas de nueces: almendras, castañas de cajú, nueces, leche de almendras, leche de avellanas, mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de semillas de girasol
  • Aceites: semilla de uva, oliva, canola, coco, semillas de lino (sin calefacción), cáñamo (sin calefacción)
  • Néctar de agave (como combustible de entrenamiento, no como edulcorante para todo uso)
  • Proteína en polvo
  • Productos de soja (limitados): tofu, tempeh
  • Té y café (limitado)
  • Queso (limitado, no vegano)
  • Huevos (limitados, no veganos)

Nunca preguntes por qué antes de preguntar si.
Esta pregunta se basa en una suposición incorrecta.