Algunas fuentes baratas de proteína son
- Frijoles
- Semillas
- Nueces (como los cacahuetes)
- Verduras de hoja verde
- Huevos
- Lechería
Cuando compra a granel, el precio por gramo de proteína disminuye considerablemente. Por ejemplo, si compra un saco n. ° 50 de garbanzos, el precio por gramo de proteína cae a menos de un centavo por gramo. En mi vecindario en este momento, puedes comprar huevos por $ 1 por docena cuando compras 5 docenas, eso es un poco más de un centavo por gramo de proteína.
Una cosa realmente fantástica sobre las fuentes de proteínas vegetales es que vienen envasadas con todo tipo de fibra saludable, grasas saludables y otros nutrientes y minerales importantes. Las semillas de girasol, por ejemplo, contienen altos niveles de vitamina e, zinc, calcio y magnesio que son importantes para una función metabólica saludable. Las semillas de chía y las semillas de lino no solo son ricas en proteínas, sino que también tienen un alto contenido de ácidos grasos omega 3 que son importantes para todo tipo de procesos celulares.
Obtener un equilibrio de aminoácidos también es importante y se conoce como la calidad de la proteína. Una proteína de alta calidad contiene un amplio espectro de aminoácidos. Algunas fuentes de proteínas de alta calidad que también son bastante baratas son
- Huevos
- Garbanzos
- semillas de chia
Por lo general, si combina varios perfiles de aminoácidos de menor calidad, el resultado es un equilibrio completo de aminoácidos. Por ejemplo, el arroz y los frijoles carecen de ciertos aminoácidos, pero cuando se combinan los dos, la combinación es una proteína de muy alta calidad.