Omega 3 y 6 son nutrientes importantes de las dietas regulares, ya que contribuyen en gran medida al fortalecimiento del sistema inmunitario, aseguran el desarrollo del cerebro y regulan la presión arterial. Estas sustancias se conocen como ácidos grasos esenciales. Los aceites marinos son la fuente más rica de omega 3, mientras que los omega 6 se encuentran en productos lácteos y aceites vegetales. Se espera que la demanda de aceites omega 3 y omega 6 aumente en los próximos años debido a la creciente conciencia sobre sus beneficios para la salud. Como una gran cantidad de consumidores está trabajando para comer para un estilo de vida saludable y cambiante, se espera que agiten una demanda considerable de omega 3 y omega 6 en el futuro cercano.
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Omega 3 proviene de aceite de hígado de bacalao, aceite marino, otros aceites de pescado, aceite de algas, aceite de linaza y otros aceites marinos. Por otro lado, el omega 6 se encuentra en el aceite de soja, el aceite de girasol, el aceite de colza, el aceite de sésamo y el aceite de palma. Estos aceites se utilizan cada vez más en una variedad de suplementos dietéticos, productos farmacéuticos y alimentos para animales, y alimentos y bebidas funcionales. La creciente clase de población consciente de la aptitud alimentará esta tendencia en los próximos años.
Algunos de los principales actores en el mercado mundial de omega 3 y 6 son Zymes LLC, Denomega Nutritional Oils, Barleans Organic Oils, Vega Nutritionals Ltd., Arista Industries, Croda International PLC, Copeinca ASA, Martek Biosciences Corporation, Omega Protein Corp, Horizon Organic , Pharma Marine USA LLC, y otros.
