La mantequilla de maní se hace básicamente tomando cacahuetes tostados y moliéndolos / moliéndolos en una pasta suave. ALGUNAS formas de mantequilla de maní prefabricada contienen ingredientes adicionales, especialmente la marca “jif”.
Para casi todo lo que necesito saber, hago una búsqueda rápida en línea para ver si hay un recurso que proporcione esa información. En este caso: cacahuetes de descomposición nutricional.
Esto me da varios recursos diferentes, pero mi favorito de estos es aquí:
nutritiondata.self.com
y específicamente para los cacahuetes, cacahuetes, todos los tipos, tostados al aceite, con sal Información Nutricional y Calorías
Hay un selector de “tamaño de porción” que me permite elegir la cantidad. Elegí 100 gramos. Un maní es 1 gramo, entonces 100 gramos son 100 cacahuetes, posiblemente más de lo que quiero, pero la información está bastante disponible: 599 calorías.
Hay otras tablas que brindan información adicional. Los cacahuetes no proporcionan el perfil completo de proteínas esenciales. Los cacahuetes proporcionan todo su aceite en forma de ácidos grasos omega-6 (mientras que los pescados proporcionan todos o casi todos en forma de ácidos grasos omega-3, pero normalmente no se mezcla el pescado con mantequilla de maní. Lo mejor es tener un equilibrio dietético – casi la misma cantidad de O3 que O6 en la dieta – por razones de salud).
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Entonces … mida su mantequilla de maní en gramos, suponga que son 6 calorías por gramo.
