Según mi conocimiento, cuando uno está tratando de engordar, los huevos enteros son una muy buena opción. Pero el mayor problema es la cantidad de colesterol que contiene.
Entonces, 100 gramos de yemas de huevo; una yema de huevo pesaría aproximadamente 17 gramos, por lo que 5-6 yemas de huevo darían 100 gramos con 1085 mg de colesterol y es el 361% del valor diario recomendado. Pero una ingesta limitada tiene excelentes resultados. Extractos del desayuno saludable: un huevo entero frente a dos claras de huevo / nutrición / alimentación saludable
El resto de la nutrición del huevo está en la yema. La yema de huevo es una excelente fuente de vitaminas A, B12, D, E, K, folato y ácido pantoténico. También contiene una variedad de minerales esenciales como calcio, fósforo, hierro, zinc y selenio . Comer la yema no solo le da un impulso en su metabolismo, sino que también aumenta la producción de glóbulos rojos y mejora la capacidad de transporte de oxígeno de su sangre.
Otra ventaja importante de comer la yema está en su contenido de valiosos antioxidantes . La coloración amarilla de la yema es indicativa de altas concentraciones de luteína y zeaxantina. Estos carotenoides junto con la vitamina E pueden ayudar a evitar los ataques de radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades . Tener un huevo para el desayuno todas las mañanas es especialmente beneficioso para los ojos y la piel. Le impide desarrollar degeneración macular y ayuda a ralentizar su proceso de envejecimiento.
La yema de huevo es una maravillosa comida para el cerebro. Le proporciona una gran cantidad de colina que puede mejorar su memoria y respuesta cognitiva. Además, los ácidos grasos omega-3 y los nutrientes como el folato, el ácido pantoténico y el zinc también son importantes para el funcionamiento de su cerebro. Comer la yema puede reducir su nivel de estrés y prevenir trastornos neurológicos como la depresión, el Alzheimer y las enfermedades de Parkinson.
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Yema de huevo y tu corazón
Puede evitar las yemas de huevo debido a su alto contenido de colesterol y concentración de grasa. Una yema de huevo grande contiene aproximadamente 210 miligramos de colesterol y 5 gramos de grasa . Sin embargo, los estudios demuestran que comer un huevo todos los días no aumenta su potencial de presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Una razón para esto es porque la mayoría de las grasas en la yema son insaturadas y son buenas para su salud. Las grasas como los ácidos oleico y linoleico pueden reducir la absorción de grasa y colesterol en la dieta en sus intestinos. Estos ácidos grasos también tienen propiedades antioxidantes que protegen a sus vasos sanguíneos de romperse bajo presión. La yema de huevo también contiene una cantidad de nutrientes que reducen el colesterol. El ácido fólico y la vitamina B6 previenen la coagulación del colesterol en la sangre y facilitan su eliminación, por lo que comer yema no causa problemas al corazón.
Entonces, con estas muchas ventajas , definitivamente puede tener yemas de huevo, pero no más de 2-3 al día. Espero que esto ayude.
Mantente saludable, mantente feliz 🙂