Gracias por pedir respuesta.
Si bien con una dieta cetogénica querías que tu cuerpo quemara las grasas para obtener energía y no los carbohidratos. El 70% de tus calorías deberían provenir de las grasas, el 25% de las proteínas y el 5% de los carbohidratos.
Mientras satisfaga esta proporción de macroanutrientes, cualquier fuente de proteína sería adecuada. Al estar en una dieta cetogénica vegetariana, no tienes más remedio que consumir proteína de suero de leche, ya que las fuentes de proteínas vegetarianas no son fuentes de proteínas magras, es decir, tienen carbohidratos junto con la proteína.
Por lo tanto, definitivamente está bien (y es necesario) tener proteína de suero de leche como la única fuente de proteína en una dieta cetogénica vegetariana.
Espero que ayude.
Tenga un buen día
