Mi opinión es Seitan.
Es muy costoso de comprar … pero fácil de hacer tú mismo.
Usted puede comprar la proteína de gluten por unos pocos dólares por kilogramo, solo google para ello. Con 5kg puedes hacer entre 15 y 20kg de Seitan.
Agregue agua a este polvo, algo así como 250 g por 500 g de gluten.
Esta pasta será 75% de proteína pura, pero el perfil de aminoácidos no estará completo, lo que significa que carece de algunos amoniácidos esenciales, solo agrega salsa de soja que resulta ser aminoácidos libres o agrega 100 g de harina de soya.
Agregue un poco de sabor, como ajo en polvo, cebolla en polvo, lo que sea …
¿Qué sucede cuando como cuatro huevos al día durante un mes?
¿Puedo comer dal baati durante la dieta?
¿Cuánto dependía la comida romana de la carne? ¿Qué tipo de carne era la más común?
¿Cuáles podrían ser las razones detrás de alguien que anhela espinacas?
¿Qué alimento individual tiene la mayor concentración de proteína?
Haga una hogaza, enrollela en papel de aluminio y colóquela en la olla a presión por 30 minutos o simplemente llene la olla con agua, salsa de soja y cualquier sabor que le apetezca … Obtendrá una gran cantidad de seitán que pueda prepararse de miles de maneras
Seitan es una opción mucho mejor que las proteínas en polvo, ya que puedes crear tus propias comidas con proteínas sin ningún tipo de grasa y ser comida real, no estúpidos batidos. Y con tanta grasa como desee, puede optar por no agregar ninguna o podría (por ejemplo) agregar una pequeña cantidad de grasa de coco …
Y lo anterior es solo lo básico, mira lo que hice con el material (está en holandés, pero la traducción funciona muy bien):
Met Vriendelijke Groenten Seitan “Chorizmo” [1]
[1] No es un error tipográfico, soy un hablante nativo de español 😉
