¿Bajo en carbohidratos o bajo en grasa? ¿Sería una buena idea ir a Atkins, Zone o Paleo? O bien, ¿incluso hace una diferencia que comer menos cuando elige adelgazar? La mayoría de los especialistas en reducción de peso dicen que perder kilos se reduce a una ecuación sencilla: calorías en lugar de calorías. Por así decirlo, ya sea que consuma una mayor cantidad de calorías de las que consume, perderá libras.
Sea como sea, el tema de cómo cortar las calorías de una manera sólida y factible ha confundido regularmente a los frutos secos de los alimentos saludables. Para localizar los mejores regímenes de alimentación para la reducción de peso, Live Science realizó un escaneo de datos de un mes de duración. Hablamos con muchos especialistas en reducción de peso y nos sumergimos profundamente en los exámenes más respetados sobre el tema realizado hasta la fecha. Necesitábamos comprender lo que estos exámenes encontraron y, finalmente, decidir las mejores formas de lidiar con una buena dieta para la reducción de peso.
Descubrimos que la condición de calorías es la parte más esencial para adelgazar, pero además todavía hay mucho espacio para elegir un régimen alimenticio que se ajuste a sus propias inclinaciones. Por ejemplo, el Dr. Honest Hu, un educador del sustento y el estudio de la transmisión de enfermedades en la Facultad de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard, reveló a Live Science que “el factor n. ° 1 es aún una escasez de calorías, por lo que ¿Es esa clase de estilos o qué tipo de sustenances pueden permitir a las personas lograr un déficit de calorías y qué puede apoyar la deficiencia de calorías? [¿Qué son las calorías?]
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(Lo que todos los especialistas no estuvieron de acuerdo, sea como fuere, fue la pregunta de las calorías: ¿es una caloría realmente una caloría?) [El Gran Debate Calórico]
Siga leyendo para conocer los mejores nutrientes para decidir sobre la reducción de peso.
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Crédito: Jeremy Lips para Live Science
En general, ¿qué sería una buena idea para usted comer en caso de que esté tratando de adelgazar?
“El mejor sustento que alguien en una rutina de alimentación debería comer” Sustenancias similares que deberían comer cuando no están en un régimen alimenticio, sino solo un poco menos “, dijo el Dr. Forthcoming Sacks, un educador de la aversión a la enfermedad cardiovascular, adicionalmente en la Escuela de Salud Pública de Harvard. La mayoría de los especialistas con los que conversamos coincidieron en que esos sustenimentos deberían incorporar los elementos básicos de una rutina de alimentación “sólida”: productos naturales, vegetales, granos enteros y grasas sólidas. Estos nutrientes son vitales no solo para alcanzar o mantener un peso corporal sólido, sino también para un buen bienestar como regla general.
En este artículo, presentaremos probablemente las dietas más comunes de las personas para tener en cuenta el objetivo final de arrojar libras, y aclarar lo que dice la ciencia con respecto a qué tan bien funcionan. Sea como fuere, antes de sumergirnos en los planes de control de peso, es vital separar los macronutrientes de los sustenances que comemos (almidones, grasas y proteínas) y las partes que desempeñan en el cuerpo. Obviamente, el sustento singular puede contener más de un macronutriente más.
Sencillo
Almidones
Los almidones son la fuente de vitalidad de su cuerpo, y se procesan rápidamente. La glucosa, la unidad más esencial de un almidón, es el principal tipo de carbohidratos que sus células pueden utilizar directamente para aumentar su vitalidad. En cualquier caso, los carbohidratos que ingerimos vienen en tres estructuras: azúcares, almidones y fibra, y con respecto a la reducción de peso, estos tres no son equivalentes. [¿Qué son los carbohidratos?]
Los azúcares (que se encuentran en productos orgánicos, verduras y productos lácteos) y los almidones (que se encuentran en los granos, las verduras y los frijoles) por fin tienen un destino similar: se separan en glucosa y son utilizados por el cuerpo para la vitalidad. Sea como fuere, su cuerpo puede utilizar una gran cantidad de vitalidad en el doble, por lo que la mayoría de la glucosa que consume no se utiliza rápidamente como combustible. Una parte de la glucosa adicional se puede guardar en el hígado o los músculos y se puede utilizar más adelante.
Respecto al resto? Se convierte en grasa.
La distinción entre azúcares y almidones, que en algunos casos se alude como azúcares “directos” y “complejos”, individualmente, es la calidad multifacética de su estructura. Los azúcares contienen solo uno o dos átomos, por lo que es fácil para el cuerpo procesar los azúcares y retenerlos en la sangre. Los almidones, a la inversa, contienen numerosos átomos de azúcar directos conectados entre sí. En vista de su tamaño y complejidad, los almidones toman más tiempo para procesarse en partículas individuales.
¿Está bien consumir carbohidratos en caso de que estés tratando de ponerte en forma?
¿Está bien comer carbohidratos en caso de que estés tratando de perder kilos?
Crédito: Jeremy Lips para Live Science
Fiber es un juego de pelota totalmente único. La fibra se encuentra cerca de azúcares y almidones en productos naturales, vegetales, granos enteros y vegetales. Al igual que el almidón, es un azúcar impredecible, lo que significa que contiene numerosas partículas de azúcar conectadas entre sí. Sea como sea, su cuerpo no puede procesar la fibra, por lo que este almidón no se consume en el intestino. Nunca entra en el sistema circulatorio, y nunca se separa para la vitalidad. El material pasa por tu cuerpo moderadamente intacto.
La ventaja de comer almidones, y particularmente fibra, en lugar de azúcares es que pueden permitirte sentirte más lleno durante un tiempo más prolongado ya que están separados gradualmente o no están separados por ningún estiramiento de la imaginación. Además, el pensamiento es que, en caso de que te sientas lleno, comerás menos. Obviamente, recuerde que los carbohidratos impredecibles no son gratuitos para comer tanto como usted prefiera; las calorías adicionales gastadas en cualquier caso se guardarán como grasa.
Los almidones contrastados y gordos son menos espesos en calorías: 1 gramo de azúcares contiene 4 calorías, aunque un gramo de grasa contiene 9 calorías. Sea como fuere, con el argumento de que los almidones se separan y se consumen rápidamente, pueden provocar una ráfaga más rápida de azúcar en el sistema circulatorio que la grasa. Por lo tanto, los carbohidratos pueden elevar los niveles de glucosa más que la grasa (cuando se los considera en equilibrio incluso con sumas).
Proteínas
Sustenancias ricas en proteínas son vitales para todos, no simplemente levantadores de pesas. La proteína se llena a medida que el edificio dificulta nuestro cuerpo, desde las estructuras más diminutas dentro de nuestras células hasta las partes más grandes de nuestras estructuras de vida. A diferencia de los carbohidratos o la grasa, la proteína de sobreabundancia no es rápidamente eliminada por el cuerpo, por lo que es fundamental comer lo suficiente de este macronutriente constantemente. Obviamente, sobre la base de que su cuerpo no almacena la proteína no significa que tenga rienda suelta para comer tanto como desee sin aumentar de peso. El cuerpo puede cambiar la proteína de la abundancia en glucosa, o almacenarla como grasa. [¿Qué es la proteína?]
Cuando comes proteínas, las extensas partículas de proteínas se separan en sus segmentos esenciales, que se conocen como aminoácidos. Hay 20 aminoácidos que son vitales en el cuerpo, y algunos pueden cambiarse comenzando con un tipo de amino corrosivo y luego con el siguiente según sea necesario. En cualquier caso, también hay algunos aminoácidos que no pueden administrarse en el cuerpo mediante el cambio de otros aminoácidos, lo que significa que debe obtener estos aminoácidos de su régimen de alimentación. Estos son conocidos como aminoácidos básicos.
Ambas proteínas basadas en criaturas (por ejemplo, las que se encuentran en la carne, el pescado, los lácteos y los huevos) y las proteínas a base de plantas (que se encuentran en la soja, las verduras, las nueces y algunos granos) contienen aminoácidos básicos. Sin embargo, a pesar de que todas las proteínas basadas en criaturas contienen la mayoría de los aminoácidos fundamentales que su cuerpo necesita, las proteínas vegetales contienen, en general, una disposición más pequeña de aminoácidos. Eso implica que, en caso de que comas un vegetariano cuente las calorías, tienes que comer una variedad de plantas para obtener la mayor parte de tus aminoácidos básicos.
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