Esta es una gran pregunta
He respondido varios similares, pero intentaré simplificar.
Esto puede parecer divergente del tema al principio, pero es importante entender que esto tiene una base sólida para lo que realmente sucede dentro de su cuerpo.
Lo más importante para entender sobre sus sistemas de energía en general, es que la grasa, las proteínas, los azúcares, las hormonas, etc., todos son transportados usando su sistema circulatorio. Estas moléculas y tus células no tienen ojos, oídos ni nariz. No pueden ver a dónde van. Sus células tienen membranas que les dan estructura y las protegen de las cosas que no se supone que entren.
Alrededor del exterior de la célula hay receptores. Cuando una molécula de transporte para ese receptor particular se conecta a él, la membrana permite en los productos que necesita.
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Debido a este proceso, es importante comprender que su cuerpo no sabe mágicamente entregar aminoácidos a las moléculas. Su sistema circulatorio opera en un sistema de oportunidad y oportunidad. El lado positivo es que cada célula tendrá la oportunidad de recibir los nutrientes que necesita, la oportunidad es que cada célula puede activar y desactivar los receptores que necesitan o no necesitan varios nutrientes.
Cuando haces ejercicio, tus músculos activan más receptores de insulina … se vuelven más sensibles a la insulina. La insulina es una hormona del transporte que permite que el azúcar y las proteínas entren en las células.
Para volver a la pregunta:
Las calorías de los macroanutrientes son todas iguales … en otras palabras, tu cuerpo usa las calorías obtenidas de cada uno de los macro nutrientes de la misma manera. Sin embargo, cada nutriente proporciona diferentes cantidades de calorías:
Grasa – 9 calorías por gramo
Proteína – 4 calorías por gramo
Carbohidratos (no fibrosos) – 4 calorías por gramo
La forma en que estos nutrientes interactúan dentro de su cuerpo varía.
La grasa es esencial para reconstruir las membranas celulares, fabricar hormonas y es la manera más eficiente para que tu cuerpo almacene energía. La forma de energía almacenada de la grasa se encuentra debajo de la piel y encima de los músculos (grasa subcutánea) y debajo de los músculos de su tronco para proporcionar aislamiento y relleno a sus órganos (grasa visceral). Dato curioso: tu cerebro es en su mayoría graso.
Las proteínas se descomponen en aminoácidos. Proporcionan los bloques de construcción de su cuerpo, forman los músculos y los huesos. Sin embargo, pueden usarse como energía y pueden usarse para sintetizar grasa o glucosa en su cuerpo.
Los carbohidratos (en forma de glucosa) son la forma más simple de energía que usa tu cuerpo. Su cuerpo tiene reservas de glucógeno (que es una forma de glucosa almacenada a largo plazo) en su hígado y en sus músculos.
En términos generales, no se trata tanto de lo que su cuerpo necesita en ese momento, sino a qué tienen acceso sus células en función de las oportunidades que determinan qué nutrientes se utilizan.
Con esto en mente, sigamos adelante …
Cuando empiezas a ejercitarte, tus músculos demandarán energía. Cuando comiences a hacer ejercicio, tu cuerpo reconocerá la mayor demanda de energía y enviará señales para comenzar a hacer que haya más energía disponible con hormonas como la epinefrina y la norepinefrina. Exigirán la liberación de energía de tus células de grasa. Liberar grasa de estas células puede llevar tiempo.
Mientras tanto, tus músculos usarán la glucosa que tienen y utilizará el nivel de azúcar en la sangre que tu cuerpo mantiene en todo momento.
Lo divertido de la glucosa es que puede convertirse en energía con oxígeno (aeróbicamente) o sin oxígeno (anaeróbicamente). Esto es necesario porque bajo contracciones musculares repentinas e intensas, el oxígeno no estará disponible para las células, por lo que debe ocurrir de forma anaeróbica. La conversión anaeróbica de glucosa es muy ineficiente, produciendo 1/16 de la cantidad normal de ATP por molécula. Entonces cuando haces actividades muy intensas, de hecho quemarás más combustible incluso si usa menos calorías.
En cualquier caso, después de una o dos horas de ejercicio su producción de energía grasa alcanza los mismos niveles que la producción de energía de carbohidratos. Esto es aproximadamente el momento en que su cuerpo “choca contra la pared” debido a las demandas de oxígeno. La grasa no se puede quemar anaeróbicamente.
El cortisol es una hormona que su cuerpo usa en muchas circunstancias. Uno de sus efectos es que puede decirle a tus músculos que liberen aminoácidos (descomponen tus músculos). Este efecto será limitado si ya tiene aminoácidos en el torrente sanguíneo o si obtiene suficiente energía de las grasas y los azúcares.
En términos generales, el catabolismo muscular es solo una preocupación si te estás muriendo de hambre.
Debido a que la proteína es el componente básico de tus células musculares, es una parte esencial de la dieta de un culturista. Se han realizado estudios que demuestran que necesita entre .87 gramos de proteína / libra de peso corporal a 1.5 gramos de proteína / libra de peso corporal para ganar masa.
Los carbohidratos son importantes porque tus músculos buscarán reconstruir las reservas de glucógeno que gastaste mientras te ejercitabas.
Esta es mucha información, y está bastante simplificada, avíseme si tiene alguna pregunta.
