Respuesta general: debido a que los carbohidratos son baratos y a la mayoría de las personas les gustan los alimentos dulces.
Mi respuesta personal: para que beba algo tan dulce, mi piel se pela. Mi cuerpo ya no reacciona bien a los alimentos azucarados en estos días. Cuando bebo batidos, tengo la marca Atkins o cualquiera de las otras marcas bajas en carbohidratos.
La respuesta de la bioquímica supone que comes un alimento rico en proteínas pero que no tiene carbohidratos, como una gran porción de pavo. El cuerpo tiene una necesidad metabólica de proteínas. El cuerpo casi no tiene la capacidad de almacenar proteínas en el corto plazo, solo puede crecer lentamente. Coma más proteína que la necesidad metabólica y el resto se quema para obtener combustible. Aproximadamente el 50% de las calorías de la quema de proteínas como combustible provienen de la conversión de la proteína en glucosa. El exceso de proteína en la dieta se reduce a una fuente lenta de carbohidratos para el cuerpo.
