L-glutamina es uno de los aminoácidos que se encuentran en todas las proteínas animales, así como en muchas proteínas de origen vegetal. Puede ser utilizado directamente por el tejido tumoral en un proceso conocido como glutaminólisis.
Algunos tipos de cáncer (páncreas, linfoma) son más “ávidos de glutamina” que otros. Irónicamente, nuestros cuerpos necesitan más glutamina cuando nos estamos recuperando de los efectos de la cirugía o de una lesión en el sistema digestivo (como la causada por muchos medicamentos de quimioterapia).
¿Deberías evitar todos los alimentos que contienen glutamina?
¡Absolutamente no! Cortarás muchos alimentos beneficiosos. De hecho, si no obtiene suficiente glutamina de su dieta, su cuerpo HARÁ lo que necesita combinando otros aminoácidos, incluso si necesita separar el tejido muscular para hacerlo.
Sin embargo, es aconsejable mantener la ingesta total de proteínas en el mínimo necesario para cumplir con los requisitos de su cuerpo. En la próxima sección, lo guiaré por el proceso de cómo calcular sus necesidades de proteínas individuales. Con respecto a las proteínas en polvo: la proteína del suero es “anabólica” y puede estimular la síntesis de proteínas. Por esta razón, es favorecido como una bebida post-entrenamiento. Recomiendo que cambies a proteína sin suero, incluso si continúas con entrenamientos vigorosos o prolongados durante la adaptación ceto.
¿Cuáles son los errores más comunes cometidos en una dieta cetogénica?
Una preocupación adicional con la proteína de suero es que a menudo se complementa con glutamina.
¡Evite cualquier suplemento que contenga glutamina ! (Puede figurar como glutamina, ácido glutámico o glutamato)
Fuente: ¿ Evitar todas las comidas que contienen glutamina?
