¿Cuáles son algunas pautas relacionadas con la ingesta de proteínas?

Las Directrices USDA 2015-2020 sugieren que el 10-35% de sus calorías diarias deben provenir de proteínas. La proteína tiene aproximadamente 4 calorías por gramo. Entonces, si usted come una dieta de 2,000 calorías, querrá comer entre 50 y 175 gramos de proteína (2,000 calorías * 10% / 4 gramos = 50 gramos de proteína). Esta guía también contiene algunas buenas estimaciones del contenido de proteínas para alimentos comunes y sugerencias para dietas específicas (p. Ej., Vegetarianas).

Otra directriz estima que un mínimo debería ser de aproximadamente 0,8 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal (con variaciones para las mujeres embarazadas [1.1 g / kg] o las lactantes [1.3 g / kg]). Pero esto se debate, especialmente entre muchos nutricionistas deportivos que sugieren que los atletas deberían consumir más cerca de 2,0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.

Existen calculadoras de proteínas para que lo hagan por usted si tiene curiosidad, con nuevas herramientas que se conectan para ayudar a rastrear los patrones de consumo también.

Es importante recordar que la proteína es un término amplio que incluye 21 aminoácidos diferentes, 9 de los cuales se consideran esenciales porque su cuerpo no puede prepararlos. Eso significa que deben provenir de su dieta. Por ejemplo, muchas verduras contienen solo pequeñas cantidades o están completamente ausentes en ciertos aminoácidos. Por lo tanto, los vegetarianos deben comer una mezcla de vegetales para obtener una variedad equilibrada de proteínas.

La carne, por otro lado, suele ser un alimento para muchos porque es una proteína completa (todos los aminoácidos esenciales). Pero de acuerdo con la Sociedad Americana del Cáncer, esto debería centrarse en las aves de corral, el pescado y los frijoles, en comparación con las carnes rojas y procesadas. De hecho, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer revisó más de 800 estudios para determinar que las carnes procesadas son un carcinógeno del Grupo 1, es decir, que causan cáncer en los seres humanos. La evidencia de carne roja no fue tan fuerte (aunque la carne roja grasosa todavía podría ser un problema), pero la IARC y la Asociación Estadounidense del Corazón sugieren limitar el consumo de carne magra a 6 onzas (170 gramos) por día.

También hay una lectura fácil: 51 Datos sobre su ingesta de proteínas en la dieta que puede consultar.