La dieta mediterránea incorpora los principios básicos de una alimentación saludable, además de un toque de aceite de oliva sabroso y quizás una copa de vino tinto, entre otros componentes que caracterizan el estilo de cocina tradicional de los países que bordean el mar Mediterráneo.
La mayoría de las dietas saludables incluyen frutas, verduras, pescado y granos integrales, y limitan las grasas no saludables. Si bien estas partes de una dieta saludable son probadas y verdaderas, variaciones sutiles o diferencias en las proporciones de ciertos alimentos pueden hacer una diferencia en su riesgo de enfermedad cardíaca.
Beneficios de la dieta mediterránea
La investigación ha demostrado que la dieta mediterránea tradicional reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. La dieta se ha asociado con un nivel más bajo de lipoproteína de baja densidad oxidada (
LDL
) colesterol: el colesterol “malo” que tiene más probabilidades de acumular depósitos en las arterias.
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De hecho, un metaanálisis de más de 1,5 millones de adultos sanos demostró que seguir una dieta mediterránea se asociaba con un riesgo reducido de mortalidad cardiovascular y mortalidad general.
La dieta mediterránea también se asocia con una incidencia reducida de cáncer y las enfermedades de Parkinson y Alzheimer. Las mujeres que consumen una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra y nueces mixtas pueden tener un riesgo reducido de cáncer de mama.
Por estas razones, la mayoría, si no todas, las principales organizaciones científicas alientan a los adultos sanos a adaptar un estilo de alimentación como el de la dieta mediterránea para la prevención de las principales enfermedades crónicas.
